Receta de Sorbete de mojito
Preparación: 15 min
Congelado:  4 hr
Listo en: 4h y 15 min

Si te gusta el mojito tan típico de Cuba, este sorbete no te dejará indiferente por su fresco sabor. El sorbete de mojito, lleva una mezcla helada con los ingredientes más característicos de este cóctel, sigue todos los pasos y triunfa con esta receta!.

Receta de Sorbete de mojito

Ingredientes para 4 personas

  • 100 gr. de azúcar refinado
  • 100 ml de agua
  • 200 ml de zumo de lima
  • 40 gr. de hierbabuena
  • 50 ml de ron blanco
  • 100 ml de gaseosa de lima
  • 2 claras de huevo
  • Rodajas de lima
  • Hojas de hierbabuena para decorar

Cómo hacer Sorbete de mojito

1Hacemos el almíbar, poniendo a calentar un cazo con agua y azúcar, lo dejamos a fuego lento hasta que se solidifique. Una vez lo tengamos, picamos con un cuchillo la hierbabuena y la añadimos al almibar dejando que la mezcla acabe por enfriarse.

2Cogemos un bol de cristal y vertemos dentro la mezcla y lo metemos en el congelador durante 2 horas. Vamos moviéndolo de vez en cuando para que no se haga hielo. Batimos las claras hasta que estén a punto de nieve, lo añadimos al preparado del congelador y lo mezclamos.

3Volvemos a meterlo al congelador dos horas más, comprobando de vez en cuando para que no se haga hielo. Pasado el tiempo, el sorbete esta ya listo para degustar. Lo podemos servir adornándolo con alguna hoja de hierbabuena y a saborearlo!.

Actualizada el 19 julio, 2017
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