Fideos chinos con pollo y verduras

Esta receta de fideos chinos con pollo y verduras es perfecta para probarla con familia o amigos, es una variante de la receta de Chow Mein que se prepara de forma fácil y el resultado está delicioso. Si te gusta la cocina oriental, no puedes perderte estos fideos tan sabrosos.

Información de la receta

• Raciones: 2 personas
• Calorías por ración (kcal): 380
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Tipo de cocina: china
• Categoría: pasta

Ingredientes de los fideos chinos con pollo y verduras

• 200 gr de contramuslo de pollo
• 120 gr de fideos chinos
• 200 gr de col
• 100 gr de cebolleta
• 50 gr de zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de salsa de soja
• Aceite vegetal

Para marinar el pollo:

• ½ cucharada de salsa de soja
• ½ cucharada de salsa de ostras
• ½ cucharada de Maicena
• Pimienta blanca

Los fideos chinos y la salsa de ostras se pueden encontrar en las grandes superficies comerciales o en tiendas especializadas.

Cómo preparar fideos chinos con pollo y verduras

Lo primero que vamos a hacer es marinar el pollo, para ello, limpiamos los contramuslos y los cortamos en trozos, después los añadimos a un recipiente y mezclamos bien con la salsa de soja, salsa de ostras, maicena y una pizca de pimienta blanca. Ahora tapamos el recipiente y dejamos durante 30 minutos en el frigorífico.

Mientras tanto, vamos a preparar las verduras, para ello, picaremos primero los dientes de ajo, luego cortamos la col a trozos medianos y la cebolleta y la zanahoria en bastoncitos. Cocinamos los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.

Ponemos a calentar un chorrito de aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto y cuando esté ya caliente, añadimos el pollo marinado. Salteamos hasta conseguir que quede doradito por todos los lados, retiramos y reservamos para más tarde.

Utilizando el mismo wok y añadiendo un poquito más de aceite vegetal, agregamos el ajo, la col y la zanahoria. Salteamos hasta que las verduras queden tiernas. Ahora agregamos los fideos chinos, el pollo, la cebolleta, la salsa de soja, la salsa de ostras y una pizca de pimienta.

Removemos todo bien para que todos los ingredientes se integren correctamente y ya tendremos listos para servir nuestros fideos chinos con pollo y verduras. Ahora ya solo queda servirlos a la mesa y disfrutarlos, seguro que te van a encantar y repetirás esta receta. Buen provecho!!

Resumen fácil de la receta

1. Marinar el pollo en una mezcla de salsa de soja, salsa de ostras, maicena y pimienta blanca durante 30 minutos en el frigorífico.
2. Mientras tanto, se preparar las verduras picando los ajos, cortando la col, la cebolleta y la zanahoria.
3. Cocer los fideos chinos según las instrucciones del fabricante y se reservar.
4. Saltear en un wok el pollo marinado hasta que esté dorado por todos los lados, se retirar y se reservar.
5. En el mismo wok, agregar más aceite vegetal y saltear los ajos, la col y la zanahoria hasta que estén tiernos.
6. Agregar los fideos chinos, el pollo, la cebolleta, la salsa de soja, la salsa de ostras y pimienta.
7. Mezclar bien y servir.