Receta de fideos chinos con pollo y verduras
Preparación: 15 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 40 min

Esta receta de fideos chinos con pollo y verduras es perfecta para probarla con familia o amigos, es una variante de la receta de Chow Mein que se prepara de forma fácil y el resultado está delicioso. Si te gusta la cocina oriental, no puedes perderte estos fideos tan sabrosos.

Receta de fideos chinos con pollo y verduras

Ingredientes para 2 personas

  • 200 gr de contramuslo de pollo
  • 120 gr de fideos chinos
  • 200 gr de col
  • 100 gr de cebolleta
  • 50 gr de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite vegetal

Ingredientes para marinar el pollo

  • ½ cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharada de salsa de ostras
  • ½ cucharada de Maicena
  • Pimienta blanca

Los fideos chinos y la salsa de ostras se pueden encontrar en las grandes superficies comerciales o en tiendas especializadas.

Cómo cocinar unos fideos chinos con pollo y verduras

1Lo primero que vamos a hacer es marinar el pollo, para ello, limpiamos los contramuslos y los cortamos en trozos, después los añadimos a un recipiente y mezclamos bien con la salsa de soja, salsa de ostras, maicena y una pizca de pimienta blanca. Ahora tapamos el recipiente y dejamos durante 30 minutos en el frigorífico.

2Mientras tanto, vamos a preparar las verduras, para ello, picaremos primero los dientes de ajo, luego cortamos la col a trozos medianos y la cebolleta y la zanahoria en bastoncitos. Cocinamos los fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante y reservamos.

3Ponemos a calentar un chorrito de aceite vegetal en un wok a fuego medio-alto y cuando esté ya caliente, añadimos el pollo marinado. Salteamos hasta conseguir que quede doradito por todos los lados, retiramos y reservamos para más tarde.

4Utilizando el mismo wok y añadiendo un poquito más de aceite vegetal, agregamos el ajo, la col y la zanahoria. Salteamos hasta que las verduras queden tiernas. Ahora agregamos los fideos chinos, el pollo, la cebolleta, la salsa de soja, la salsa de ostras y una pizca de pimienta.

5Removemos todo bien para que todos los ingredientes se integren correctamente y ya tendremos listos para servir nuestros fideos chinos con pollo y verduras. Ahora ya solo queda servirlos a la mesa y disfrutarlos, seguro que te van a encantar y repetirás esta receta. Buen provecho!!

Actualizada el 8 julio, 2019
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