Galletas de chocolate blanco: sorprende a todos con esta receta

Si te gusta el chocolate blanco tanto como a mi, seguro que esta receta la vas a guardar entre tus preferidas. Las galletas se hacen rápidamente siguiendo unos pasos muy fáciles.

Receta de galletas de chocolate blanco

Me encantan estas galletas con chips de chocolate blanco, y es que están súper ricas, además son sencillísimas de preparar y cuando te das cuenta, ya no queda ninguna. Te animo a probarlas y a continuación comparto la receta para hacerlas. ¿A qué esperas?

Información de la receta

  • Cantidad: 12 galletas
  • Calorías por ración (kcal): 344
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de refrigeración: 30 minutos
  • Tiempo de cocinado: 12 minutos
  • Tiempo total: 52 minutos
  • Tipo de cocina: internacional
  • Categoría: postres

Ingredientes de las galletas de chocolate blanco

  • 150 gr de harina
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 100 gr de azúcar
  • 75 gr de leche de almendras
  • 45 gr de mantequilla
  • 30 gr de aceite de coco
  • 7 gr de levadura en polvo

Cómo hacer galletas de chocolate blanco

Mezclamos la mantequilla de almendras, el aceite de coco y el azúcar en un recipiente hasta obtener un tipo de pasta homogénea.

Agregamos la mitad de la harina y la levadura tamizadas y removemos bien hasta que queden integradas. Ahora tamizamos la otra mitad de la harina y la levadura y volvemos a mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Cortamos el chocolate blanco a trocitos pequeños y agregamos la mitad, removiendo hasta que quede integrado. La otra mitad de chocolate troceado lo reservamos.

Cubrimos el recipiente con papel film y metemos en el frigorífico durante 30 minutos. Transcurridos los primeros 20 minutos, precalentamos nuestro horno a una temperatura de 170º C.

Sacamos la masa del frigorífico y separamos en porciones de 40 gr aproximadamente cada una. Damos forma de galleta e incrustamos los trocitos de chocolate blanco que habíamos reservado, presionando suavemente para que queden bien agarrados.

Colocamos con cuidado las galletas sobre la bandeja del horno y las metemos en el interior del horno ya caliente. Cocinamos durante 10-12 minutos hasta que estén ya doraditas.

Retiramos la bandeja del horno con cuidado de no quemarnos, ponemos las galletas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente y ya las tenemos listas para consumir. Están deliciosas!!

Presentación de galletas de chocolate blanco
Galletas de chocolate blanco.

Comentarios y sugerencias

  • Si lo deseas, puedes sustituir el azúcar por cualquier otro azúcar granulado.
  • Se puede sustituir también el aceite de coco por margarina o manteca.
  • La leche de almendras también puede ser sustituida por una de soja o de avena.

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