Helado de cacahuete
Los helados caseros son una buena opción para el postre de una comida de verano o simplemente para compartir con toda la familia en cualquier ocasión.
El helado de cacahuete tiene una tradición arraigada en la cultura estadounidense, especialmente en el sur del país. Se considera un clásico de la cocina sureña y se sirve con frecuencia en celebraciones y eventos especiales. También es común encontrarlo en heladerías y tiendas de postres, donde se ofrece como una opción más en los menús de helados.
A la hora de servir el helado de cacahuete, existen diferentes opciones. Algunos prefieren disfrutarlo en una taza o cuenco, mientras que otros lo sirven en cucuruchos o barquillos. También se puede combinar con otros sabores de helado, como el chocolate o la vainilla, para obtener una experiencia aún más deliciosa.
Además, este helado casero se puede acompañar con diferentes toppings o coberturas, como trozos de cacahuete, salsa de chocolate, caramelo o incluso frutas frescas troceadas. Esto le añade textura y sabor extra al helado, creando una combinación perfecta de sabores.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 6 personas
- Calorías por ración (kcal): 480
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de congelación: 6 horas
- Tiempo total: 6 horas y 15 minutos
- Tipo de cocina: americana
- Categoría: postres
Ingredientes del helado de cacahuete
- 400 gr de leche condensada
- 480 ml de crema de leche o nata líquida fría
- 250 gr de mantequilla de cacahuete natural
- 70 gr de cacahuetes tostados
Yo en casa hago la mantequilla de cacahuete fácilmente siguiendo la receta de este enlace: Cómo se hace la crema de cacahuete.
Cómo hacer helado de cacahuete
Comenzaremos triturando los cacahuetes tostados. A mi me gusta notar los trocitos de cacahuete y lo que hago es machacarlos en el mortero, pero si los quieres más finos, los tendrás que pasar por el triturador de alimentos.
En un recipiente agregamos la crema de leche fría y batimos con una batidora de varillas hasta conseguir que monte. Lo sabremos cuando veamos que al retirar las varillas, quedan formados como unos picos rígidos.
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Ahora añadimos la leche condensada y la mantequilla de cacahuete. Continuamos batiendo hasta que todo quede totalmente incorporado. Agregamos la mitad de los cacahuetes molidos y seguimos batiendo hasta que doble su volumen.
Pasamos la mezcla a un recipiente y agregamos el resto de cacahuetes molidos por encima. Metemos en el congelador por lo menos durante 6 horas. Ahora ya podemos disfrutar de un delicioso helado de cacahuete casero.
Resumen fácil de la receta
- Triturar los cacahuetes.
- Batir la crema de leche hasta montar.
- Añadir la leche condensada y la mantequilla de cacahuete y mezclar.
- Incorporar la mitad de cacahuetes molidos.
- Batir hasta doblar su volumen.
- Incorporar el resto de cacahuetes molidos.
- Congelar durante 6 horas.
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El helado de cacahuete me quedó delicioso, su textura cremosa y su sabor intenso me dejaron encantado. Sin duda, una opción perfecta para los amantes de los frutos secos. ¡Repetiré!
Hola, gracias por la receta, suena genial. Tengo una duda, que dices nata o crema de leche. A qué te refieres con crema de leche que se monte?
Hola Jose, en algunos países a la nata para montar se la conoce como crema de leche, de ahí que especifiquemos en la receta ambas para que cada uno pueda localizarla más fácilmente.
Perfectamente DELICIOSO ?