Licuado de higos y almendras: La combinación perfecta para un desayuno nutritivo

El licuado de higos y almendras es una deliciosa y nutritiva opción para comenzar el día. La combinación de la dulzura natural de los higos y la cremosidad de las almendras crea una bebida suave y reconfortante. Los higos son una excelente fuente de fibra, potasio y antioxidantes, mientras que las almendras aportan proteínas, grasas saludables y vitamina E. Este licuado no solo es delicioso, sino que también te proporciona energía sostenida y contribuye a una buena salud digestiva.

Además de ser una bebida refrescante y nutritiva, el licuado de higos y almendras es muy versátil. Puedes personalizarlo añadiendo otros ingredientes como plátano, espinacas, semillas de chía o yogur griego para aumentar su contenido de nutrientes y variar los sabores. Es perfecto para cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o como un snack saludable entre comidas. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en una opción irresistible para grandes y pequeños.

Información de la receta

• Raciones: 2 personas
• Calorías por ración (kcal): 199
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: batidos

Ingredientes necesarios

• 4 higos o brevas
• 2 limas
• ½ litro de agua
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 lata de leche evaporada
• 12 almendras

Cómo hacer licuado de higos y almendras

Comenzaremos pelando y cortando los higos en trozos pequeños. Llenamos una cazuela con agua y la ponemos a fuego lento, echamos los higos y cuando comience a hervir añadimos el azúcar y dejamos que hierva.

Dejamos que comience a reducir unos 5 minutos y luego lo quitamos del fuego, dejamos que se enfríe. Cogemos una sartén, pelamos las almendras y las echamos para que se tuesten un poco. Retiramos.

Ahora pasamos los ingredientes por la batidora, ponemos la leche evaporada y la dejamos en funcionamiento por unos 3 minutos y apagamos. La servimos recién echa para que no pierda sus nutrientes, si te apetece fresquito échale unos cubitos de hielo.

Resumen fácil de la receta

1. Pelar y cortar los higos en trozos pequeños.
2. Cocer los higos en agua hirviendo con azúcar hasta que se ablanden.
3. Pelar las almendras y tostar ligeramente en una sartén.
4. Pasar los higos cocidos, las almendras tostadas y la leche evaporada por la batidora durante aproximadamente 3 minutos.
5. Servir el licuado inmediatamente, frío o con hielo.