Nachos de pollo

Para todos los amantes de los aperitivos mexicanos hoy traigo una receta que no puede faltar en nuestro recetario. Los nachos de pollo son un plato muy popular en la cocina mexicana y además es súper fácil prepararlos.

Si tienes una reunión de amigos, este es un aperitivo fantástico para compartirlo. Ya verás cómo no queda nada en el plato y lo rápido que «vuela», están deliciosos!!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 450
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 40 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Tipo de cocina: mexicana
• Categoría: aperitivos

Ingredientes de los nachos de pollo

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 tazas de chips
• ½ taza de salsa de queso
• 1 lata de frijoles negros cocidos y triturados
• 2-3 cucharadas de jalapeños

Aunque puedes comprar ya la salsa de queso en cualquier supermercado, yo te recomiendo que pruebes a hacerla en casa con esta receta: Cómo hacer salsa de queso casera para nachos.

Para sazonar:

• 1 cucharada de hojuelas de chile
• ½ cucharada de semillas de comino
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de pimienta de cayena
• Pimienta negra molida
• Sal

Para el pico de gallo:

• ¼ taza de tomates picados
• ¼ taza de cebollas picadas
• ¼ taza de hojas de cilantro picadas
• 2-3 cucharadas de jalapeños
• Jugo de un limón
• Sal

Cómo hacer nachos de pollo

Primero vamos a preparar lo que será el sazonador que utilizaremos para este delicioso plato. Para ello, añadimos al mortero el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, las hojuelas de chile, la pimienta de cayena y salpimentamos a nuestro gusto. Moler todos los ingredientes hasta que queden bien sueltos y mezclados.

Ahora vamos a preparar pico de gallo, así que mezclamos en un tazón las cebolletas picaditas, los jalapeños, las hojas de cilantro, el jugo de limón y un poquito de sal. Tiene que estar todo bien picadito lo más pequeño que podamos y mezclarlo bien.

En este punto, ya podemos comenzar a montar el plato de nachos de pollo. Sobre un plato grande o una fuente, distribuimos los chips haciendo una cama sobre la que pondremos el resto de ingredientes.

Añadimos un poco de pico de gallo, salsa de queso, los frijoles negros previamente escurridos y triturados, la pechuga de pollo desmenuzada. Condimentamos con el sazonador que hemos preparado en el primer punto y añadimos los jalapeños cortaditos en rodajas finas.

Ahora ya solo queda servir esta delicia a la mesa y disfrutarla con toda la familia. Vas a comprobar lo rápido que desaparece todo, y es que está realmente rico!!