Pastel de puerros

Este pastel de puerros es una receta rápida de hacer y perfecta para comer en un primer plato. Una de las tradicionales tartas saladas a los que todos acaban sucumbiendo por su tierno y delicioso sabor.

Además es perfecto para llevar al trabajo gracias a que se puede transportar con mucha facilidad. Incluso es una buena opción para llevarte de pícnic en una comida en el campo al aire libre.

Te invito a que pruebes esta receta tan fácil y a la vez nutritiva, tu familia comerá verduras de manera cómoda y sin ponerle ninguna pega, empezamos!.

Receta de pastel de puerros al horno

Ingredientes para hacer pastel de puerros y bacon

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

• 3 puerros
• 1 lámina de hojaldre
• 3 cebolletas
• 200 ml de nata para cocinar
• 3 huevos
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de bacon ahumado
• 150 gr de queso brie
• 25 gr queso rallado
• Pimienta
• Sal

Cómo hacer pastel de puerros

1. Lo primero que haremos será pelar las cebolletas y las picamos finamente.
2. Ahora lavamos los puerros y los cortamos en trocitos muy pequeños.
3. En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos las cebolletas y los puerros durante 10 minutos aproximadamente para que se pochen. Salpimentamos y reservamos.
4. Engrasamos un molde redondo para horno con un poco de mantequilla y extendemos en ella la plancha de hojaldre, recortando todo lo que sobresalga.
5. Colocamos sobre ella el bacon cortado a taquitos pequeños.
6. Batimos en un bol los huevos junto con la nata líquida, salpimentamos y reservamos.

7. Incorporamos el sofrito de las cebolletas y los puerros y mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
8. Vertemos la mezcla en el molde sobre el hojaldre.
9. Cortamos el queso brie en trozos pequeños y lo hundimos en la mezcla.
10. Cubrimos todo con una capa generosa de queso rallado y ya lo tenemos listo para hornear.
11. Con el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, metemos el pastel de puerros durante 50 minutos aproximadamente.
12. Comprobamos que este hecho el pastel por dentro con ayuda de un tenedor y que la superficie tenga un tono doradito.
13. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 8 minutos antes de servirlo a la mesa. Buen provecho!!

Si te gustan las tartas saladas como esta, te recomiendo que pruebes el pastel de brócoli, otra tentación de verduras de fácil elaboración.