Este pastel de puerros es una receta rápida de hacer y perfecta para comer en un primer plato. Una de las tradicionales tartas saladas a los que todos acaban sucumbiendo por su tierno y delicioso sabor.
Además es perfecto para llevar al trabajo gracias a que se puede transportar con mucha facilidad. Incluso es una buena opción para llevarte de pícnic en una comida en el campo al aire libre.
Te invito a que pruebes esta receta tan fácil y a la vez nutritiva, tu familia comerá verduras de manera cómoda y sin ponerle ninguna pega, empezamos!.
Receta de pastel de puerros al horno
Ingredientes para hacer pastel de puerros y bacon
Con estas cantidades tendremos para 4 personas:
- 3 puerros
- 1 lámina de hojaldre
- 3 cebolletas
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 huevos
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de bacon ahumado
- 150 gr de queso brie
- 25 gr queso rallado
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer pastel de puerros
- Lo primero que haremos será pelar las cebolletas y las picamos finamente.
- Ahora lavamos los puerros y los cortamos en trocitos muy pequeños.
- En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos las cebolletas y los puerros durante 10 minutos aproximadamente para que se pochen. Salpimentamos y reservamos.
- Engrasamos un molde redondo para horno con un poco de mantequilla y extendemos en ella la plancha de hojaldre, recortando todo lo que sobresalga.
- Colocamos sobre ella el bacon cortado a taquitos pequeños.
- Batimos en un bol los huevos junto con la nata líquida, salpimentamos y reservamos.
- Incorporamos el sofrito de las cebolletas y los puerros y mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vertemos la mezcla en el molde sobre el hojaldre.
- Cortamos el queso brie en trozos pequeños y lo hundimos en la mezcla.
- Cubrimos todo con una capa generosa de queso rallado y ya lo tenemos listo para hornear.
- Con el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo, metemos el pastel de puerros durante 50 minutos aproximadamente.
- Comprobamos que esté hecho el pastel por dentro con ayuda de un tenedor y que la superficie tenga un tono doradito.
- Lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 8 minutos antes de servirlo a la mesa. Buen provecho!!
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