Receta de pastel de puerros
Preparación: 20 min
Cocinado: 55 min
Listo en: 1 hr  10 min

Este pastel de puerros es una solución rápida para comer un primer plato. Te invito a que pruebes esta receta tan fácil y a la vez nutritiva,  que comerás verduras de manera cómoda, empezamos!.

Receta de pastel de puerros

Ingredientes para 4 personas

  • 3 puerros frescos
  • 1 plancha de hojaldre
  • 3 cebolletas
  • 500 ml nata de cocinar
  • 3 huevos
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de bacon ahumado
  • 150 gr de queso brie
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer pastel de puerros

1Lo primero que haremos será pelar las cebolletas, las cortamos finitas y pequeñas. Ahora cogemos los puerros, los tenemos que lavar y cortar quitando el tallo y en trozos no muy pequeños.

2En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos las cebolletas y los puerros, que se pochen durante unos 10 minutos y salpimentamos. Ahora forramos un recipiente para horno con un poco de mantequilla y extendemos en ella la plancha de hojaldre.

3Mientras, batimos en un bol los huevos junto con la nata líquida. Salpimentamos y reservamos. Añadimos el bacon al hojaldre y lo dejamos por 15 minutos que repose. Echamos por encima de la mezcla los huevos y lo unificamos.

4Cortamos el quedo brie y lo hundimos en la mezcla. Con el horno precalentado previamente a 200ºC, metemos la fuente durante 45 minutos. Comprobamos que este hecho el pastel  por dentro con ayuda de un tenedor y que tenga un tono doradito.

5Lo sacamos del horno, y ya lo podemos servir, cuando pasen unos 10 minutos que haya reposado. Qué aproveche!.

Actualizada el 15 agosto, 2017
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