Este pastel de puerros es una solución rápida para comer un primer plato. Te invito a que pruebes esta receta tan fácil y a la vez nutritiva, que comerás verduras de manera cómoda, empezamos!.
Receta de pastel de puerros
Ingredientes para 4 personas
- 3 puerros frescos
- 1 plancha de hojaldre
- 3 cebolletas
- 500 ml nata de cocinar
- 3 huevos
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de bacon ahumado
- 150 gr de queso brie
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer pastel de puerros
1Lo primero que haremos será pelar las cebolletas, las cortamos finitas y pequeñas. Ahora cogemos los puerros, los tenemos que lavar y cortar quitando el tallo y en trozos no muy pequeños.
2En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos las cebolletas y los puerros, que se pochen durante unos 10 minutos y salpimentamos. Ahora forramos un recipiente para horno con un poco de mantequilla y extendemos en ella la plancha de hojaldre.
3Mientras, batimos en un bol los huevos junto con la nata líquida. Salpimentamos y reservamos. Añadimos el bacon al hojaldre y lo dejamos por 15 minutos que repose. Echamos por encima de la mezcla los huevos y lo unificamos.
4Cortamos el quedo brie y lo hundimos en la mezcla. Con el horno precalentado previamente a 200ºC, metemos la fuente durante 45 minutos. Comprobamos que este hecho el pastel por dentro con ayuda de un tenedor y que tenga un tono doradito.
5Lo sacamos del horno, y ya lo podemos servir, cuando pasen unos 10 minutos que haya reposado. Qué aproveche!.
