Pastel de puerros

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Preparación: 20 min
Cocinado: 50 min
Listo en: 1 hr 10 min

Este pastel de puerros es una receta rápida de hacer y perfecta para comer en un primer plato. Una de las tradicionales tartas saladas a los que todos acaban sucumbiendo por su tierno y delicioso sabor.

Además es perfecto para llevar al trabajo gracias a que se puede transportar con mucha facilidad. Incluso es una buena opción para llevarte de pícnic en una comida en el campo al aire libre.

Te invito a que pruebes esta receta tan fácil y a la vez nutritiva, tu familia comerá verduras de manera cómoda y sin ponerle ninguna pega, empezamos!.

Receta de pastel de puerros al horno

Ingredientes para hacer pastel de puerros y bacon

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

  • 3 puerros
  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 cebolletas
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 3 huevos
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de bacon ahumado
  • 150 gr de queso brie
  • 25 gr queso rallado
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer pastel de puerros

  1. Lo primero que haremos será pelar las cebolletas y las picamos finamente.
  2. Ahora lavamos los puerros y los cortamos en trocitos muy pequeños.
  3. En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos las cebolletas y los puerros durante 10 minutos aproximadamente para que se pochen. Salpimentamos y reservamos.
  4. Engrasamos un molde redondo para horno con un poco de mantequilla y extendemos en ella la plancha de hojaldre, recortando todo lo que sobresalga.
  5. Colocamos sobre ella el bacon cortado a taquitos pequeños.
  6. Batimos en un bol los huevos junto con la nata líquida, salpimentamos y reservamos.
  1. Incorporamos el sofrito de las cebolletas y los puerros y mezclamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Vertemos la mezcla en el molde sobre el hojaldre.
  3. Cortamos el queso brie en trozos pequeños y lo hundimos en la mezcla.
  4. Cubrimos todo con una capa generosa de queso rallado y ya lo tenemos listo para hornear.
  5. Con el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo, metemos el pastel de puerros durante 50 minutos aproximadamente.
  6. Comprobamos que esté hecho el pastel por dentro con ayuda de un tenedor y que la superficie tenga un tono doradito.
  7. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 8 minutos antes de servirlo a la mesa. Buen provecho!!

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