Tarta de pollo y champiñones

Te presentamos como opción para comer hoy, esta sabrosa tarta de pollo con champiñones. Fácil de preparar, con dos ingredientes básicos pollo y champiñones y la masa de hojaldre a la que siempre recurrimos cuando nos falta tiempo. Toma nota, te sorprenderá su resultado!. Añádela a tu lista de recetas fáciles y rápidas con tartas saladas, siempre hay que tenerlas a mano para determinadas ocasiones o para darnos ese capricho.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 455
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: carnes

Ingredientes de la tarta de pollo con champiñones

• 1 masa de hojaldre
• 4 pechugas de pollo
• 300 gr de champiñones
• 1 cebolla
• 1 dientes de ajo
• 350 ml de crema de leche
• 3 huevos
• 100 gr de queso rallado
• Perejil
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de sal

Cómo preparar tarta de pollo y champiñones

Cogemos un recipiente y ponemos a remojo los champiñones, durante unos 10 minutos, que queden bien limpios, después los escurrimos y cortamos en láminas finas.

Ahora vamos a sofreír la cebolla, la cortamos bien picadita en trocitos pequeños y la echamos a la sartén con aceite, añadimos el perejil también picadito, removemos todo y lo dejamos hasta que la cebolla quede transparente.

Incorporamos a lo anterior los champiñones laminados, los dejamos unos 4 minutos y retiramos del fuego. Cortamos las pechugas en trozos pequeños y los pasamos un poco por otra sartén, vuelta y vuelta.

Añadimos a los champiñones un huevo batido y los trozos de pechuga y la crema de leche, mezclamos bien todos los ingredientes. En una fuente de horno ponemos la masa de hojaldre y la extendemos que cubra bien la superficie.

Precalentamos el horno a 200ºC, mientras esperamos, echamos la mezcla de ingredientes por toda la superficie, espolvoreamos con queso rallado por encima y lo metemos al horno, por 15 minutos.

Transcurrido el tiempo y viendo que el queso está fundido, lo retiramos del horno y ya lo servimos, a comerlo calentito!.

Con qué acompañar una tarta de pollo y champiñones

Para acompañar esta exquisita tarta, se pueden servir diferentes opciones. Una ensalada fresca de hojas verdes con vinagreta de limón sería una excelente elección, ya que la acidez del limón complementa muy bien el sabor de la tarta. También se puede optar por un puré de patatas cremoso o unas verduras al vapor, que añadirán un toque de color y textura al plato.

En cuanto a maridaje, la tarta de pollo con champiñones se puede acompañar con un vino blanco seco, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. Estos vinos tienen la acidez necesaria para equilibrar el sabor cremoso de la tarta, y sus notas frutales realzarán los sabores de pollo y champiñones. Si se prefiere el vino tinto, un Pinot Noir ligero y afrutado sería una excelente elección.

Otra opción para maridar esta deliciosa tarta es un vino espumoso, como un cava o un prosecco. La burbujeante frescura de estos vinos contrastará con la cremosidad de la tarta, creando una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Resumen fácil de la receta

1. Sofreír la cebolla y el perejil picado en una sartén con un poco de aceite.
2. Añadir los champiñones laminados y rehogar 4 minutos.
3. Freír ligeramente las pechugas troceadas en otra sartén con aceite.
4. Incorporar la carne a los champiñones junto con un huevo batido y la crema de leche.
5. Colocar la masa de hojaldre en una fuente de horno.
6. Añadir la mezcla de ingredientes y espolvorear con queso rallado.
7. Hornear durante 15 minutos con el horno precalentado a 200º C.