Hoy preparamos un rico almuerzo, Croissant salado, los haremos rellenos de jamon de york y queso, a modo como si fuera un «bikini» pero aún mas crujiente con la masa de hojaldre, como ya va haciendo hambre, empezamos!.
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 177
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Tipo de cocina: austriaca
- Categoría: aperitivo
Ingredientes necesarios
- 1 Placa de masa de hojaldre fresca
- 1 Huevo
Para el relleno:
- 4 lonchas de jamón de york
- 4 lonchas de queso
Cómo hacer un croissant salado
Comenzaremos si tenemos la masa en la nevera, sacándola unos minutos antes de trabajarla, así nos saldrán mejor. La extendemos si es necesario ayudándonos de un rodillo.
Cogemos un cuchillo y recortamos la masa en triángulos con la siguientes medidas 10X26 cm, intentando que todos sean iguales, nos podemos ayudar dibujándolo en un papel y así, nos saldrán más exactos.
Ahora cogemos cada uno de ellos y le hacemos una señal con el cuchillo por la base del triángulo justo en la mitad, colocamos encima la loncha de jamón y de queso, puedes cortarla para que no se salga por los bordes y enrollamos comenzando desde la base hacia arriba, quedará como un tirabuzón en la que acabamos doblando las esquinas como cuernitos del croissant.
Precalentamos el horno a 190º. Batimos un huevo y los pintamos por encima, los colocamos en la bandeja de horno, con papel vegetal y los dejamos que aumenten su volumen, aproximadamente por un tiempo de 20 minutos.
Los sacamos del horno y los dejamos un rato que se enfríen, y ya los puedes comer gustosamente, que te aproveche!.
Consejos de preparación: A la hora de dar el brillo a los croissant con el huevo, puedes hacer tu propia improvisación, como espolvorear queso rallado por encima o semillas de sésamo.
