Plátano recubierto de chocolate

Cualquier celebración en la que no haya dulce no termina de serlo. Por eso una idea estupenda son estos pinchos de plátanos congelados cubiertos de chocolate. No te lo pienses y anota este postre como una alternativa segura para que les guste a tus comensales!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 378
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de congelación: 2 horas
• Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: postres

Ingredientes del plátano recubierto de chocolate

• 6 pinchos de madera
• 3 plátanos maduros
• ½ taza de mantequilla de cacahuete
• ½ taza de yogur natural de coco
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 taza de chocolate fondant
• 1 cucharadita de aceite de coco
• ¼ de taza de cacahuetes
• ¼ de taza de nueces
• ¼ taza de saladitos
• ¼ taza de virutas de chocolate

Cómo preparar plátano recubierto de chocolate

Pelamos los plátanos en una tabla y les quitamos los extremos, luego los cortamos en partes aproximadamente iguales y los pinchamos con un palito de madera, en forma de pincho, hacemos esto con cada uno de ellos. Los colocamos en un recipiente con papel vegetal y los congelamos por 1 hora.

Cogemos un recipiente plano y poco profundo y mezclamos, la mantequilla de cacahuete, con el yogur natural y el azúcar.

Sacamos los plátanos ya congelados y los rodamos por la mezcla del recipiente que se impregnen bien, una vez están recubiertos todos los trozos lo metemos al congelador otros 30-45 minutos.

Llenamos otro recipiente con los siguientes ingredientes bien picaditos, las nueces, galletitas saladitas, virutas de chocolate y azúcar moreno. Reservamos, mientras fundimos la tableta de chocolate de fundir, en una cazuela pequeña con dos cucharaditas de agua.

Retiramos los plátanos del congelador y sumergimos cada parte de los plátanos en el chocolate, cubriéndolo tan uniformemente como sea posible. Sostenemos los plátanos del palo de madera y los espolvoreamos con la mezcla de la nueces y saladitos, podemos sumergirlos hasta que todos los lados estén bien recubiertos.

Por última vez, volvemos a meterlos en el congelador por unos 15 minutos. Los sacamos unos minutos antes de degustar, y ahora, ya los podemos disfrutar!.

Resumen fácil de la receta

1. Pelar y cortar los plátanos en rodajas gruesas.
2. Insertar las rodajas en palillos o brochetas.
3. Congelar durante una hora.
4. Mezclar la mantequilla de cacahuete con el yogur y el azúcar.
5. Pasar los plátanos por la mezcla y congelar otros 45 minutos.
6. Fundir la tableta de chocolate en un cazo con dos cucharaditas de agua.
7. Mezclar las nueces y galletas picaditos, junto con el azúcar y las virutas de chocolate.
8. Sumergir los plátanos en el chocolate, escurrir brevemente, y espolvorear con la mezcla anterior.
9. Congelar durante 15 minutos más antes de servir.