Pudin de chocolate sin huevo: Delicioso y fácil postre para todos los gustos
Si te gusta el chocolate puedes probar este delicioso pudin que hoy te muestro. Un postre rápido de hacer y a la vez muy sencillo, una buena opción para sorprender a tus invitados.
En apenas unos pocos minutos tendremos este pudin de chocolate casero listo para disfrutarlo. Un postre perfecto para cualquier ocasión, pero también como postre de una celebración o fiesta en donde quieres sorprender a tus invitados.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 410
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: postres
Ingredientes del pudin de chocolate sin huevo
- 480 ml de leche
- 60 gr de chocolate negro
- 15 gr de cacao en polvo
- 100 gr de azúcar
- 60 ml de crema pesada
- 30 gr de almidón de maíz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
Cómo preparar pudin de chocolate sin huevo
Picamos el chocolate negro finamente y lo reservamos para más adelante. En un cazo mezclamos la maicena, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Ahora vamos añadiendo la leche poquito a poquito mientras removemos. Tiene que quedar una mezcla suave y homogénea.
Ponemos el cazo a calentar a fuego medio y cocinamos removiendo constantemente hasta que logremos que espese. Es el momento de incorporar la crema espesa y el chocolate picado. Continuamos removiendo hasta que el chocolate se derrita y quede totalmente integrado.
Retiramos del fuego y añadimos el extracto de vainilla, removemos un poco y vertemos el contenido del cazo en los recipientes individuales, en mi caso en copas de cristal. Dejamos que se atempere a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico para que se refrigere.
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Presentación: Una vez frío y al momento de servir a la mesa, puedes espolvorear un poco de chocolate negro rallado por encima.
Resumen fácil de la receta
- Picar el chocolate negro y reservar.
- Mezclar la maicena, azúcar, cacao en polvo y sal en un cazo, remover mientras se añade leche poco a poco.
- Cocinar a fuego medio hasta que espese.
- Agregar la crema espesa y chocolate picado, y remover hasta que se derrita y se integre.
- Retirar del fuego, incorporar el extracto de vainilla y se vierte en recipientes individuales.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar hasta la hora de servir.
- Espolvorear chocolate negro rallado por encima y degustar.
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¡Me encanta cómo me ha quedado el pudin de chocolate sin huevo! Es increíble lo fácil que es hacerlo, solo necesitas unos pocos ingredientes y el resultado es delicioso. ¡Definitivamente lo recomiendo!