Pudin de chocolate sin huevo

Si te gusta el chocolate puedes probar este delicioso pudin que hoy te muestro. Un postre rápido de hacer y a la vez muy sencillo, una buena opción para sorprender a tus invitados.

Receta de pudin de chocolate

En apenas unos pocos minutos tendremos este pudin de chocolate casero listo para disfrutarlo. Un postre perfecto para cualquier ocasión, pero también como postre de una celebración o fiesta en donde quieres sorprender a tus invitados.

Información de la receta

  • Raciones: 4 personas
  • Calorías por ración (kcal): 410
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocinado: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Tipo de cocina: internacional
  • Categoría: postres

Ingredientes del pudin de chocolate sin huevo

  • 480 ml de leche
  • 60 gr de chocolate negro
  • 15 gr de cacao en polvo
  • 100 gr de azúcar
  • 60 ml de crema pesada
  • 30 gr de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de sal

Cómo preparar pudin de chocolate sin huevo

Picamos el chocolate negro finamente y lo reservamos para más adelante. En un cazo mezclamos la maicena, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Ahora vamos añadiendo la leche poquito a poquito mientras removemos. Tiene que quedar una mezcla suave y homogénea.

Ponemos el cazo a calentar a fuego medio y cocinamos removiendo constantemente hasta que logremos que espese. Es el momento de incorporar la crema espesa y el chocolate picado. Continuamos removiendo hasta que el chocolate se derrita y quede totalmente integrado.

Retiramos del fuego y añadimos el extracto de vainilla, removemos un poco y vertemos el contenido del cazo en los recipientes individuales, en mi caso en copas de cristal. Dejamos que se atempere a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico para que se refrigere.

CRYSTALIA Copa de Postre, 4PZs, 265ml, 100% Sin Plomo

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*Producto recomendado.

Presentación: Una vez frío y al momento de servir a la mesa, puedes espolvorear un poco de chocolate negro rallado por encima.

Resumen fácil de la receta

  1. Picar el chocolate negro y reservar.
  2. Mezclar la maicena, azúcar, cacao en polvo y sal en un cazo, remover mientras se añade leche poco a poco.
  3. Cocinar a fuego medio hasta que espese.
  4. Agregar la crema espesa y chocolate picado, y remover hasta que se derrita y se integre.
  5. Retirar del fuego, incorporar el extracto de vainilla y se vierte en recipientes individuales.
  6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar hasta la hora de servir.
  7. Espolvorear chocolate negro rallado por encima y degustar.

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1 respuesta

  1. Greta dice:

    ¡Me encanta cómo me ha quedado el pudin de chocolate sin huevo! Es increíble lo fácil que es hacerlo, solo necesitas unos pocos ingredientes y el resultado es delicioso. ¡Definitivamente lo recomiendo!

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