Receta de pudin de chocolate
Preparación: 5 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 15 min

En apenas unos pocos minutos tendremos este pudin de chocolate casero listo para disfrutarlo. Un postre perfecto para cualquier ocasión, pero también como postre de una celebración o fiesta en donde quieres sorprender a tus invitados.

Receta de pudin de chocolate sin huevo

Ingredientes para 4 personas

  • 480 ml de leche
  • 60 gr de chocolate negro
  • 15 gr de cacao en polvo
  • 100 gr de azúcar
  • 60 ml de crema pesada
  • 30 gr de almidón de maíz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de sal

Cómo preparar un pudin de chocolate sin huevo

1Picamos el chocolate negro finamente y lo reservamos para más adelante. En un cazo mezclamos la maicena, el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Ahora vamos añadiendo la leche poquito a poquito mientras removemos. Tiene que quedar una mezcla suave y homogénea.

2Ponemos el cazo a calentar a fuego medio y cocinamos removiendo constantemente hasta que logremos que espese. Es el momento de incorporar la crema espesa y el chocolate picado. Continuamos removiendo hasta que el chocolate se derrita y quede totalmente integrado.

3Retiramos del fuego y añadimos el extracto de vainilla, removemos un poco y vertemos el contenido del cazo en los recipientes individuales, en mi caso en copas de cristal. Dejamos que se atempere a temperatura ambiente y luego lo metemos en el frigorífico para que se refrigere.

Presentación: Una vez frío y al momento de servir a la mesa, puedes espolvorear un poco de chocolate negro rallado por encima.

Actualizada el 20 junio, 2019
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