Soufflé de chocolate
El soufflé de chocolate es un postre delicioso y elegante que siempre sorprende a todos los comensales. Con una receta fácil y sencilla, este exquisito plato se convierte en el punto culminante de cualquier comida.
El soufflé de chocolate es un postre delicioso y elegante que encanta a todos los amantes del chocolate. Su textura esponjosa y su sabor intenso lo convierten en una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. A continuación, te presentamos la receta para preparar un exquisito soufflé de chocolate en casa.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 420
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: postres
Ingredientes del soufflé de chocolate
- 200 gr de chocolate negro
- 100 gr de mantequilla
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 30 gr de harina
- Nata montada
- Una pizca de sal
Cómo preparar soufflé de chocolate
Precalienta el horno a 180º C, y engrasa con mantequilla los moldes individuales para soufflé.
Chefarone Juego de moldes para soufflé
Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño María, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar.
Separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Añade la harina tamizada y mezcla bien.
Incorpora la mezcla de chocolate derretido a las yemas y remueve con suavidad. Agrega las claras a punto de nieve y mezcla con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en los moldes individuales, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad. Hornea los soufflés durante 12-15 minutos, hasta que estén hinchados y dorados por encima.
Antes de servir, añade nata montada al gusto o espolvorea con azúcar glas. Yo esta vez, los he probado con unas frambuesas y estaban riquísimos.
Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de un soufflé de chocolate casero, cremoso por dentro y crujiente por fuera. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre!
Resumen fácil de la receta
- Engrasar los moldes con mantequilla.
- Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María y dejar enfriar.
- Batir a punto de nieve las claras de huevo con una pizca de sal.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta espumar.
- Añadir la harina tamizada y mezclar.
- Incorporar el chocolate derretido.
- Agregar las claras a punto de nieve y mezclar.
- Verter en moldes individuales hasta 3/4 de su capacidad.
- Hornear durante 12-15 minutos con el horno precalentado a 180º C.
- Servir con nata montada por encima.
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