Receta de tamales de pollo

Tamales de pollo

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Preparación: 15 min
Cocinado: 35 min
Listo en: 50 min

Un primer plato mexicano muy popular y que está buenísimo!, son los tamales, exactamente son una base de hojas de plátano o de mazorcas de maíz y en ella se enrollan diferentes ingredientes junto con la carne. Te dejo la receta para que la pruebes. ¿Comenzamos?.


Receta de tamales de pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 3 tazas de maíz tierno molido
  • 350 gr. de carne magra de pollo
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Hojas de mazorca del maíz
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer tamales de pollo

1Empezaremos pelando y picando el ajo y la cebolla, lo ponemos en una sartén con aceite y los sofreímos. A continuación cogemos la carne y la cortamos en trozos pequeños.

2Incorporamos la carne cortada a la sartén y dejamos que se dore. Le echamos sal, pimienta al gusto y también una cucharadita de pimentón. Ahora incorporamos el maíz en polvo y lo removemos todo. Una vez que esta bien mezclado lo reservamos, para después rellenar.

3Escogemos las hojas de mazorca que vayamos a usar, las lavamos y rellenamos cada una con la mezcla reservada por el lado suave y las cerramos con cuidado de que no se salga el relleno, nos ayudamos de un hilo que puedes hacer con la misma hoja de la mazorca y anudamos los paquetitos.

4Ponemos agua a hervir en una cazuela al vapor y echamos los tamales y los dejamos unos 25 minutos. Pasado el tiempo los sacamos, los escurrimos y les quitamos el hilo. Los servimos abriendo la capa de las hojas. Los acompañamos con la salsa que más nos guste, picante o agridulce. Disfruta de este plato tan rico!.

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