Recetinas

  • Recetas
    • Aperitivos
    • Arroces
    • Bocadillos
    • Carnes
    • Cócteles
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Hamburguesas
    • Legumbres
    • Licuados
    • Panes
    • Pasta
    • Patatas
    • Pescados y Mariscos
    • Pizzas
    • Postres
    • Sopas y Cremas
    • Tortillas y Huevos
    • Verduras
  • Internacional
    • Cocina Americana
    • Cocina Colombiana
    • Cocina Cubana
    • Cocina Española
    • Cocina Francesa
    • Cocina Hindú
    • Cocina Inglesa
    • Cocina Italiana
    • Cocina Marroquí
    • Cocina Mexicana
    • Cocina Oriental
    • Cocina Panameña
    • Cocina Peruana
    • Cocina Rusa
    • Cocina Venezolana
  • Imprescindibles
  • Niños
  • Trucos de Cocina
/ Inicio / Recetas / Arroces / Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

Receta de arroz a la mexicana
Preparación: 15 min
Cocinado: 30 min
Listo en: 45 min
Índice de Contenidos mostrar
1 Receta de arroz a la mexicana
1.1 Ingredientes para 4 personas
1.2 Cómo hacer arroz a la mexicana

Esta es una de esas recetas económicas que siempre tenemos que tener a mano, sobre todo si nos gusta el arroz. En esta ocasión vamos a preparar un arroz rojo o arroz a la mexicana para presentarlo como un primer plato completo o bien como guarnición de alguna carne.


Receta de arroz a la mexicana

Ingredientes para 4 personas

  • 350 gr de arroz
  • 600 ml de agua
  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 chile
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer arroz a la mexicana

  1. Primero lavaremos bien el arroz dejándolo a remojo alrededor de 5 minutos. Luego lo pasamos a un colador y lo enjuagamos con abundante agua hasta que suelte todo el almidón. Dejamos escurrir bien.
  2. Seguidamente vamos a picar solo la mitad de los ajos y de cebolla, cortando lo más pequeñito que podamos. Añadimos un poco de aceite en una olla y lo ponemos a calentar a fuego suave. Incorporamos en la olla la cebolla y el ajo bien picadito. Sofreímos removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando el sofrito empiece a tomar color, añadimos el arroz y salteamos durante 4-5 minutos sin dejar de remover para evitar que se nos queme. Mientras tanto, ponemos el agua en un recipiente y lo calentamos hasta que comience a hervir.
  4. Mientras se va cocinando el arroz y el agua va calentándose, pasamos por la batidora los tomates previamente lavados y cortados en trozos, la cebolla y el ajo restantes. Procesamos hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados.
  5. El arroz ya debe de comenzar a dorarse, así que le vamos a añadir el chile y la mezcla que hemos hecho de tomates, cebolla y ajo. Vamos removiendo ya a fuego bajo. Pasados unos minutos observaremos que el arroz va absorbiendo el tomate, es el momento de añadir el agua hirviendo que habíamos preparado.
  6. Seguidamente agregamos una pizca de sal, las zanahorias previamente peladas y picadas y los guisantes que habremos lavado con anterioridad. Damos unas vueltas y rectificamos de sal si es necesario.
  7. Ahora bajamos al mínimo el fuego y tapamos la olla. Dejamos cocinando durante 20 minutos mas o menos. Luego destapamos y comprobamos que en el fondo del arroz ya no quede líquido. En el caso de que quede, tendremos que seguir cocinando unos minutos mas.
  8. Cuando el arroz haya absorbido todo el líquido, retiramos del fuego y dejamos en reposo y destapado alrededor de 5 minutos. Luego removemos el arroz para que se suelte bien y se mezcle con el tomate que hay podido quedar en la superficie. Ahora ya solo queda servir y degustar este delicioso arroz a la mexicana.
Compartir512
Pin3
WhatsApp
515 Compartir
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 3,60/5 (5 votos)
Valora esta receta

Recetas Relacionadas

  • Recetas de arroz deliciosas10 Recetas de arroz fáciles y rápidas
  • Receta de arroz con salchichasArroz con salchichas
  • Receta de pastel de arroz con carne picadaPastel de arroz con carne picada

Etiquetado: Arroz Categoría: Arroces, Cocina Mexicana

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Últimas Recetas de Cocina

  • Crepes de avena y cacao
  • Tortilla de salchichas frescas
  • Mollejas de pollo encebolladas
  • Ensalada de melón con jamón
  • Tortilla vegetal con harina de garbanzos
  • Mejillones con salsa de tomate
  • Albóndigas en salsa
  • Hogaza de pan integral

Suscripción a Recetinas

¿Quieres recibir cada semana las nuevas recetas de cocina en tu email?

Recetas por categoría

  • Índice de recetas
  • Aperitivos
  • Arroces
  • Bocadillos
  • Carnes
  • Cócteles
  • Ensaladas
  • Hamburguesas
  • Legumbres
  • Licuados
  • Panes
  • Pasta
  • Patatas
  • Pescados y Mariscos
  • Pizzas
  • Postres
  • Sopas y Cremas
  • Tortillas y Huevos
  • Verduras
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Nuestras recetas más vistas

  • Milanesas de jamón y queso
  • Garbanzos con espinacas y gambas
  • Crema chantilly casera
  • Papas al ajo y limón
  • Brochetas de pollo con miel
  • Croquetas de calabacín
  • Canelones fríos de jamón cocido

Recetas económicas

  • Ensaladilla rusa
  • Lentejas con verduras
  • Coca de yogur
  • Tallarines con crema de leche
  • Salchichas a la cerveza con patatas
  • Arroz con pollo
  • Bolitas de patata

Selección especial de recetas

  • 10 recetas para Semana Santa y Pascua
  • 8 recetas fáciles para hacer tortilla
  • 10 Recetas de ensalada que se pueden convertir en tus preferidas
  • 10 Recetas de albóndigas muy sabrosas
  • 12 Recetas de espaguetis que deberías saber hacer

Copyright ©  2021 · Recetinas · ¿Quienes somos? · Términos de uso · Política de cookies