Receta de torta al Pastor
Preparación: 15 min
Cocinado: 1 hr
Listo en:  1 hr y 15 min

La torta al pastor es una receta tradicional de la gastronomía mexicana, aprende como se hace y que ingredientes lleva y date el gusto de saborearla, en un rico pan que queda empapado en esta jugosa carne, toma nota!.

Receta de torta al Pastor

Ingredientes para 2 personas

  • 3 patatas grandes, peladas y en cuadritos
  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 4 ramitas cilantro
  • 1 ½ tazas de verduras
  • 500 gr de cordero picado
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 2 Pan
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer torta al Pastor

1Ponemos las patatas ya lavadas y peladas en una cazuela, con un poco de sal y con agua que las cubra, las dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos. Reservar y escurrir.

2En una sartén echamos la mantequilla, a fuego medio, cuando se haya fundido añadimos la cebolla picadita en dados pequeños y la cocinamos hasta conseguir que estén tiernas y transparentes.

3Añadimos a la sartén el cilantro picado, lo rehogamos bien y ahora incorporamos el cordero desmenuzado, los salpimentamos y dejamos que se haga hasta que consigamos el tono rosado.

4Después vertemos el caldo de verdura y la salsa inglesa, bajamos el fuego y los dejamos tapado por 10 minutos, vigilamos que no se seque añadimos mas caldo si se precisa.

5Ahora cogemos las patatas cocidas y las aplastamos con un tenedor. Precalentamos el horno a 200ºC, mientras, en un recipiente de horno extendemos la carne, la cebolla y las patatas, las salpimentamos y metemos al horno por 20 minutos.

6Pasado el tiempo abrimos el pan y lo rellenamos con la mezcla de carne y patata, podemos acompañarlo de rodajas de piña, queso, patatas y con rodajas de pimientos. Ahora disfruta de este rico plato!.

Actualizada el 12 octubre, 2017
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