Receta de tortilla rellena de arroz con pavo
Preparación: 5 min
Cocinado: 10 min
Listo en: 15 min

Hoy quiero compartir una receta muy sencilla pero a la vez original. Vamos a preparar una tortilla la cual rellenaremos con un arroz cocido con pavo y salsa de tomate. Todo un manjar que no te puedes perder!!

Receta de tortilla rellena de arroz con pavo

Ingredientes para 1 persona

  • ½ taza de arroz cocido
  • 1 huevo
  • 2 claras de huevo
  • 2 lonchas de jamón cocido de pavo
  • 1 cebolleta
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer una tortilla rellena de arroz con pavo

1Batimos el huevo y las claras de huevo en un bol junto con una pizca de sal, la cebolleta bien picadita, una pizca de pimienta negra y reservamos. En una sartén ponemos a calentar a fuego medio un chorrito de aceite de oliva. Añadimos la salsa de tomate, una pizca de sal, otra de pimienta, ½ cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano.

2Mezclamos y añadimos el arroz previamente cocido junto con las lonchas de pavo previamente triturado. Removemos todo bien unos instantes hasta que quede totalmente integrado. Apartamos del fuego y reservamos. En una sartén grande ponemos a calentar unas gotas de aceite de oliva y agregamos el huevo batido que habíamos reservado, distribuyendo bien por toda la base de la sartén.

3Tapamos la sartén con una tapa y cocinamos durante un par de minutos hasta que la parte superior de la tortilla quede cuajada. Seguidamente añadimos el arroz con tomate sobre la mitad de la tortilla, doblamos sobre si misma cubriendo el arroz y ya la tenemos lista para servir a la mesa. Buen provecho!!

Actualizada el 14 abril, 2019
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