Tostadas de carne picada de cerdo

Esta receta es una típica de la gastronomía mexicana, tostadas de carne picada de cerdo. Se come como aperitivo o como acompañamiento de otros platos, una alternativa sugerente para salir de la monotonía y probar nuevos platos. Sigue los pasos que te indicamos y verás que rápido y sobre todo buenísimo te va a salir, comenzamos!.

Receta de tostadas de carne picada de cerdo

Ingredientes para 2 personas

• 500 gr de carne de cerdo
• 4 tortillas de harina
• ½ cebolla blanca
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 chile jalapeño
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal gruesa

Cómo hacer tostadas de carne picada de cerdo

1. Comenzamos preparando una sartén con un poco de aceite para sofreír la verdura. Troceamos la cebolla en daditos pequeños y lo echamos en la sartén, añadimos después el tomate también troceado y removemos.
2. Cortamos el chile y también lo incorporamos a la sartén, pelamos la zanahoria, la cortamos en daditos pequeños y también la cocinamos, por último, agregamos la carne picada, el cilantro picadito y salpimentamos todo, removemos todos los ingredientes. Lo dejamos cocinar por 15 a 20 minutos minutos, removiendo de vez en cuando.
3. En otra sartén, echamos una cucharadita de aceite y cuando este caliente ponemos las tortitas de harina que  se hagan por las dos caras, vuelta y vuelta. Las retiramos y colocamos en una fuente, las cubrimos con la mezcla de la carne, abrimos un aguacate lo partimos y hacemos varias rodajas.
4. Colocamos entonces una rodaja de aguacate por encima de cada una de nuestras tostadas, añadimos maíz en conserva a cada una y servimos aún caliente la carne, todo un rico acompañamiento.