Pollo guisado con tomate

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Preparación: 10 min
Cocinado: 35 min
Listo en: 45 min

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso guiso de pollo con tomate. Una receta que es muy fácil de hacer y con la que puedes conseguir un plato muy completo si lo acompañas con un poco de arroz blanco o unas patatas asadas. Eso ya lo dejaremos a tu elección!!

Receta de pollo guisado con tomate

Ingredientes para 4 personas

  • 4 contramuslos de pollo sin piel
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Cilantro fresco
  • Perejil fresco
  • 1 guindilla picante
  • Páprika en polvo
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer pollo guisado con tomate

  1. Primero cortamos la cebolla en trozos no muy grandes y la sofreímos en una olla hasta que empiece a ponerse transparente, escurrimos y reservamos. Ahora ponemos en la olla con un poco más de aceite las 4 contramuslos de pollo y los freímos para sellarlos bien por todos los lados.
  2. Cuando comiencen a coger color doradito, incorporamos la cebolla que habíamos reservado, los tomates previamente lavados y cortados a trozos, la guindilla y removemos de vez en cuando durante 5 minutos. Agregamos el cilantro y el perejil cortado, ½ taza de agua y salpimentamos al gusto.
  3. Bajamos el nivel de fuego, tapamos y dejamos cocinar durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Transcurrido el tiempo, retiramos cuando el pollo esté bien hecho y se haya formado una salsita, la cual podemos triturar o la podemos servir así mismo. Puedes servirlo con un poco de arroz blanco cocido. Buen provecho!!

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