Pollo guisado con tomate

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso guiso de pollo con tomate. Una receta que es muy fácil de hacer y con la que puedes conseguir un plato muy completo si lo acompañas con un poco de arroz blanco o unas patatas asadas. Eso ya lo dejaremos a tu elección!!

Receta de pollo guisado con tomate

Ingredientes para 4 personas

• 4 contramuslos de pollo sin piel
• 3 tomates maduros
• 1 cebolla
• Cilantro fresco
• Perejil fresco
• 1 guindilla picante
• Páprika en polvo
• Pimienta
• Sal

Cómo hacer pollo guisado con tomate

1. Primero cortamos la cebolla en trozos no muy grandes y la sofreímos en una olla hasta que empiece a ponerse transparente, escurrimos y reservamos. Ahora ponemos en la olla con un poco más de aceite las 4 contramuslos de pollo y los freímos para sellarlos bien por todos los lados.
2. Cuando comiencen a coger color doradito, incorporamos la cebolla que habíamos reservado, los tomates previamente lavados y cortados a trozos, la guindilla y removemos de vez en cuando durante 5 minutos. Agregamos el cilantro y el perejil cortado, ½ taza de agua y salpimentamos al gusto.
3. Bajamos el nivel de fuego, tapamos y dejamos cocinar durante 30 minutos removiendo de vez en cuando. Transcurrido el tiempo, retiramos cuando el pollo esté bien hecho y se haya formado una salsita, la cual podemos triturar o la podemos servir así mismo. Puedes servirlo con un poco de arroz blanco cocido. Buen provecho!!