Escoge el pescado que más te guste y elabora esta rica receta de pescado con judías verdes. Un plato muy fácil de preparar y sobretodo muy sano, comienza tu plan dietético de esta semana con esta receta.
Receta de pescado con judías verdes
Ingredientes para 4 personas
- 4 filetes de merluza
- 300 gr de judias verdes
- 1 cebolla
- 50 gr ciruelas pasas
- ½ de cucharada de curry
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 30 gr mantequilla
- 100 gr de pimientos rojos
- 5 cucharadas de aceite
- 1 L de agua
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada sal
Cómo hacer pescado con judías verdes
1Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva, mientras pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos, añadimos el curry, el jenjibre y salpimentamos todo y removemos.
2Hacemos el zumo de un limón y echamos una cucharadita, a continuación las ciruelas deshuesadas, removemos bien y una cucharada de azúcar y por último un litro de agua.
3Cuando los tengamos agregamos las judías verdes y las dejamos hacer por unos 15 minutos. Cogemos los filetes de merluza y los añadimos después de salpimentarlos, les damos la vuelta hasta que se hagan por ambos lados.
4En una sartén sofreímos los pimientos rojos pequeños y a la hora de servir los añadimos al plato, buen provecho!.
