Pudin de maíz

Si estas buscando una nueva idea rápida, te propongo este pudin de maíz. Un plato típico mexicano con diferentes ingredientes añadidos. Aquí lo haremos de maíz, con un sabor intenso. Seguro que se convertirá en uno de tus favoritos!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 166
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocinado: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
• Tipo de cocina: Mexicana
• Categoría: Entrante

Ingredientes del pudin de maíz

• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla
• 3 huevos grandes
• 1 taza de crema batida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¾ de taza de harina
• ¼ de taza de harina de maíz
• ¼ de taza de queso cheddar
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¾ de cucharadita de sal
• Maíz cocido
• Perejil picado

Cómo hacer pudin de maíz

Comienza precalentando el horno a 175°C. A continuación ponemos a fuego medio, una sartén con mantequilla, dejamos que se funda y añadimos la cebolla picada, la cocinamos hasta que esté blanda y reservamos.

En un bol batimos los huevos, añadimos la crema batida, la esencia de vainilla y el maíz. Mezclamos y le incorporamos ahora la harina tamizada, la levadura, el azúcar, la pimienta, la sal y lo añadimos a la cebolla. Removemos un poco.

Cogemos una fuente para horno y vertemos en ella toda la mezcla preparada, lo horneamos durante 40 minutos. Para adornar le espolvoreamos por encima de perejil, o unas ricas zanahorias dulces. Servimos una buena porción de este pudin de maíz, y a disfrutarlo!.