Ensalada de espinacas y fresas, una opción saludable para cualquier día de la semana

Si buscas una combinación que sea un auténtico regalo para tu cuerpo sin renunciar ni un segundo al buen gusto, has dado en el clavo. Las fresas no solo aportan ese toque dulce, jugoso y colorido que alegra cualquier plato, sino que vienen cargadas de antioxidantes y nutrientes esenciales para cuidar de tu salud. Si a eso le sumamos las espinacas (unas verdaderas campeonas en fibra, hierro y vitaminas), tenemos como resultado un tándem perfecto para darle un impulso de energía a nuestro organismo y ayudarlo a funcionar al máximo cada día.

Por eso, fusionar estos dos ingredientes en una sola ensalada es sencillamente una idea brillante. Es la prueba definitiva de que comer sano no tiene por qué ser aburrido ni complicado: en un solo plato consigues un contraste de sabores y texturas increíble, donde lo ácido y lo dulce de la fruta se equilibra a la perfección con el frescor verde de las hojas. Prepárate para disfrutar de una opción ligereña, colorida y de lo más reconfortante que seguro vas a querer repetir muy a menudo.

Ingredientes necesarios

• 1 taza de fresas picadas
• 3 tazas de espinacas baby
• Un puñadito de nueces garapiñadas
• Un trocito de queso tierno
• Vinagre balsámico
• Aceite de oliva

Preparación

1. Primero vamos a hacer la vinagreta que utilizaremos para esta ensalada, para ello, mezcla en un recipiente un chorro de aceite de oliva y otro de vinagre al gusto.
2. En un bol añadimos los demás ingredientes y aliñamos con la mezcla anterior, removemos todo bien para que se mezclen los sabores y servimos a la mesa.

Consejo de preparación: Si quieres que esté fresquita esta ensalada, solo tienes que meterla durante 20 minutos en el frigorífico antes de servirla.