Bacalao al horno con gambas

Preparamos unos ricos lomos de bacalao al horno, un pescado muy versátil con muchas variaciones que salen siempre muy buenas, en esta receta rebozaremos el bacalao en un grueso pan rallado y lo rellenaremos con gambas, nos quedara en el horno un plato de pescado de rechupete, haz la receta y nos cuentas como te salió!.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 180
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 200 minutos
• Tiempo total: 40 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: pescados

Ingredientes del bacalao al horno con gambas

• 4 lomos frescos de bacalao
• 1 diente ajo
• 6 gambas
• 1 puñado de perejil
• 1 taza de pan rallado
• ½ taza de queso emmental
• 1 cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer bacalao al horno con gambas

Precalentaremos el horno a 180º C y mientras haremos la preparación del bacalao. Para ello tendremos los lomos del bacalao fresco ya desalado, cortamos el ajo en daditos pequeños, pelamos las gambas que utilizaremos en el montaje final y reservamos.

Hacemos en una sartén una bechamel, acomodamos en una fuente los lomos de bacalo, encima de cada uno ponemos dos gambas y lo cubrimos todo con la bechamel, espolvoreamos por encima el pan rallado, el queso rallado y el perejil.

Metemos la fuente al horno por 20 minutos, controlamos para que no se nos reseque y a gratinar durante los últimos minutos de horneado, retiramos y servimos calentito. Disfruta de este plato tan completo!.