Baileys casero, receta fácil para hacer en casa en pocos minutos

El Baileys, esa deliciosa crema de whisky irlandesa, es un licor que evoca celebraciones y momentos especiales. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor inconfundible del whisky y notas de café y chocolate, lo convierte en un digestivo popular, un ingrediente versátil para postres y cócteles, o simplemente un capricho para disfrutar solo con hielo. Aunque la versión comercial es ampliamente conocida, preparar Baileys casero es sorprendentemente sencillo y permite ajustar los sabores a nuestro gusto, además de resultar más económico.

La receta casera del Baileys se basa en la combinación de ingredientes lácteos, como leche condensada y nata o leche evaporada, con whisky irlandés. Se añaden además toques de café y cacao para recrear el perfil de sabor característico. Existen diversas variaciones en las recetas caseras, algunas incorporan extracto de vainilla, canela u otros aromas para personalizar aún más el resultado. Lo mejor de preparar Baileys en casa es la posibilidad de controlar la intensidad del whisky y la dulzura, adaptándola a nuestras preferencias. Además, al no contener conservantes artificiales, es recomendable consumirlo en un plazo relativamente corto y mantenerlo refrigerado.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 288
• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: bebidas alcohólicas

Ingredientes necesarios

• 250 ml de leche condensada sin azúcar
• 250 ml de whisky
• 250 ml de nata para montar
• 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharada de café molido
• 3 cucharadas de agua caliente

Cómo hacer Baileys casero

Comenzamos vertiendo la leche condensada en el vaso de la batidora. Añadimos la nata para montar, el extracto de vainilla, el café molido previamente diluido en 3 cucharadas de agua caliente, el cacao en polvo y el whisky.

Procesamos todo hasta convertirlo en una mezcla homogénea, y terminamos el procedimiento colando la mezcla con la ayuda de un colador fino para retirar los posibles restos que hayan podido quedar.

Seguidamente buscamos alguna botella vacía y limpia que tengamos en casa, siendo recomendable que sea de cristal. Con la ayuda de un embudo, vertemos la crema de whisky en su interior y le colocamos el tapón.

Metemos el Baileys en el frigorífico y cuando se refresque podremos consumirlo. Podemos conservar este licor siempre refrigerado hasta un máximo de 4 semanas. Como has podido comprobar, la receta es muy sencilla y el resultado es muy bueno.

Consejo: Es obvio que el resultado varía dependiendo del whisky que vayamos a utilizar, por lo tanto, cuanto mejor sea la calidad del whisky mejor será el resultado. Para su consumo te recomiendo que lo sirvas en vasos con unos cubitos de hielo. Está delicioso!!

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Resumen fácil de la receta

1. Combinar en la batidora la leche condensada, nata para montar, extracto de vainilla, café molido disuelto en 3 cucharadas de agua caliente, cacao en polvo y whisky.
2. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Colar con un colador fino para eliminar residuos.
4. Introducir el licor en una botella de cristal con ayuda de un embudo y tapar.
5. Refrigerar el licor antes de consumir.