Café irlandés, la receta original que te enseñará cómo se hace en San Francisco

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El café irlandés también conocido como Irish coffee es una combinación de café suave tipo americano, whisky irlandés y azúcar. Se sirve en vaso, jarra o copa y con una capa de nata semimontada por encima del café de aproximadamente un dedo de grosor.

En esta ocasión te voy a mostrar la receta original de este cóctel, la que tuvo su origen en Buena Vista Café en el año 1952, un bar de San Francisco que hoy en día continúa siendo el local del mundo donde más cafés irlandeses se sirven diariamente.

Receta de café irlandés

Información de la receta

  • Raciones: 1 persona
  • Calorías por ración (kcal): 236
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Tipo de cocina: Americana
  • Categoría: Cóctel

Ingredientes necesarios

  • 100 ml de café caliente
  • 50 ml de whisky
  • 40 ml de nata semimontada o crema de leche
  • 1 cucharadita de azúcar

Esta preparación contiene alcohol y por lo tanto, es recomendable su consumo con moderación.

Preparación

Comenzamos batiendo la nata en un recipiente hasta que esté semimontada, es decir, que coja un poco de cuerpo pero sin que llegue a montar del todo.

Introducimos la copa o el vaso en un recipiente con agua caliente durante unos instantes y luego, secamos con un paño. Esto se hace para que la copa coja algo de temperatura, pero también puedes hacerlo manteniendo la copa entre las manos durante un par de minutos.

Vertemos el whisky en la copa, seguidamente añadimos el azúcar y el café bien caliente. Removemos hasta que se disuelva el azúcar por completo.

Agregamos la nata con cuidado, de tal forma que no llegue a mezclarse con el café y quede formando una capa de aproximadamente un dedo de grosor.

Para finalizar, decoramos el café irlandés con un poco de nuez moscada o canela molida y ahora ya solo queda servir y degustar.

Vista de vaso con café irlandés
Café irlandés.

Con qué acompañar el café irlandés

Yo suelo acompañarlo de algún tipo de dulce o pastitas. También le viene muy bien unas perrunillas, unas tejas de almendra o incluso unas galletas de cacahuete.

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