Macarrones con chorizo, receta fácil paso a paso

Esta es una de esas deliciosas recetas de macarrones que me recuerdan a mi infancia, pues me encantaban los macarrones con chorizo que hacía mi madre. Ahora soy yo la que preparo este delicioso plato para mis niños y te puedo asegurar que no queda nada en el plato.

Me gusta porque no es una receta complicada y tampoco requiere de mucho tiempo en la cocina. Los pasos son muy sencillos, primero cociendo la pasta mientras se hace la salsa, después todo a una fuente para el horno y a gratinar para que el queso se funda. Es así de simple, así que si te animas, vamos a prepararlos en la cocina!!

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 420
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: pasta

Ingredientes de los macarrones con chorizo

• 400 gr de macarrones
• 200 gr de chorizo fresco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 gr de tomate triturado
• Queso rallado para gratinar
• Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar macarrones con chorizo

Comienza cociendo los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.

Mientras tanto, corta el chorizo en rodajas o trozos pequeños, y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

A continuación, añade el chorizo a la sartén y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado. Esto ayudará a que suelte su delicioso sabor y aroma a lo largo de la preparación.

Agrega el tomate triturado a la sartén y mezcla bien con el chorizo, la cebolla y el ajo. Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, para que todos los sabores se fusionen.

Precalienta el horno a 180º C. En una fuente apta para horno, mezcla los macarrones con la salsa de chorizo y tomate. Es importante asegurarte de que todos los macarrones estén bien impregnados de la deliciosa salsa.

Espolvorea queso rallado por encima de los macarrones y coloca la fuente en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y dorado.

Una vez que los macarrones estén gratinados al horno, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y los macarrones se mezclen perfectamente con el delicioso chorizo y el tomate.

Ahora solo falta servir y disfrutar de estos deliciosos macarrones con chorizo, una receta fácil de pasta que seguro deleitará el paladar de todos los comensales, sobre todo de los más pequeños.

Resumen fácil de la receta

1. Cocer los macarrones.
2. Picar la cebolla, ajos y chorizo.
3. Pochar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite.
4. Agregar el chorizo y cocinar hasta dorar ligeramente.
5. Incorporar el tomate triturado, salpimentar y cocinar a fuego medio 10 minutos.
6. Mezclar los macarrones escurridos con la salsa y el chorizo.
7. Colocar en una fuente apta para el horno.
8. Espolvorear queso rallado por encima y hornear con el horno precalentado a 180º C durante 15-20 minutos.