Recetinas

  • Recetas
    • Aperitivos
    • Arroces
    • Bocadillos
    • Carnes
    • Cócteles
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Hamburguesas
    • Legumbres
    • Licuados
    • Panes
    • Pasta
    • Patatas
    • Pescados y Mariscos
    • Pizzas
    • Postres
    • Sopas y Cremas
    • Tortillas y Huevos
    • Verduras
  • Internacional
    • Cocina Americana
    • Cocina Colombiana
    • Cocina Cubana
    • Cocina Española
    • Cocina Francesa
    • Cocina Hindú
    • Cocina Inglesa
    • Cocina Italiana
    • Cocina Marroquí
    • Cocina Mexicana
    • Cocina Oriental
    • Cocina Panameña
    • Cocina Peruana
    • Cocina Rusa
    • Cocina Venezolana
  • Imprescindibles
  • Niños
  • Trucos de Cocina
/ Inicio / Recetas / Postres / Bizcocho de plátano

Bizcocho de plátano

Receta de bizcocho de plátano
Preparación: 15 min
Cocinado: 30 min
Listo en: 45 min
Índice de Contenidos mostrar
1 Receta de bizcocho de plátano
1.1 Ingredientes para hacer bizcocho casero con plátano
1.2 Cómo preparar un bizcocho de plátano

Este bizcocho de plátano es una de esas recetas llamadas “de aprovechamiento”, pues viene fenomenal para darle una salida a esos plátanos que se nos empiezan a poner feos en el frutero.

Por otro lado, me gusta mucho la textura y cremosidad que transfiere el plátano al bizcocho, además del rico sabor que tiene, por eso este bizcocho se ha convertido en uno de mis preferidos, siendo sin duda, el que repito con más frecuencia.

Anímate a prepararlo y verás que rica te queda la merienda o el desayuno de toda la familia. Por cierto, a los niños les encanta y lo mejor de todo, es que el plátano contiene vitaminas, potasio y magnesio que a todos nos va estupendamente.


Receta de bizcocho de plátano

Ingredientes para hacer bizcocho casero con plátano

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

  • 2 plátanos maduros
  • 175 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos
  • 1 clara de huevo
  • 10 gr de levadura química (Royal)
  • Azúcar glass para decorar (opcional)
  • Mantequilla para engrasar el molde

Cómo preparar un bizcocho de plátano

  1. Empezamos pelando los plátanos y seguidamente, los machacamos en con un tenedor en un plato. Nos tienen que quedar como si fuera un puré.
  2. En un bol agregamos los huevos, la clara de huevo y el azúcar. Batimos enérgicamente hasta conseguir blanquear y que doble su volumen. Si tienes unas varillas eléctricas mucho mejor, así evitarás “hacer brazo”, pues es un poco laborioso hacerlo a mano.
  3. Vertemos el aceite de oliva virgen extra y continuamos batiendo hasta que se integre por completo.
  4. Agregamos los plátanos hechos puré, la harina y la levadura química. Seguimos mezclando hasta conseguir que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados, formando una masa homogénea.
  5. Dejamos que la masa descanse durante 10 minutos. Mientras tanto continuamos con la receta.

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C con calor arriba y abajo.
  2. Forramos con papel de hornear la base de un molde desmontable para bizcochos y untamos con mantequilla las paredes. Yo he utilizado un molde de 22 cm de diámetro.
  3. Volcamos la masa de bizcocho en el molde y distribuimos bien por toda la base.
  4. Cuando el horno haya cogido la temperatura indicada, introducimos el molde en el horno a media altura y horneamos durante 25-30 minutos.
  5. El tiempo de horneado puede variar en función de cada horno, por eso, es importante que comprobemos con una brocheta o varilla de madera si su interior está cocido.
  6. Sacamos nuestro bizcocho de plátano del horno y dejamos que se enfríe 10 minutos a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
  7. Desmoldamos y ponemos el bizcocho sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.
  8. Ahora ya podemos espolvorear un poco de azúcar glass por encima y disfrutar de este delicioso bizcocho casero en nuestras meriendas o en los desayunos. Buen provecho!!
Preparación de un bizcocho de plátano.
Bizcocho de plátano paso a paso.

Compartir
Pin1
WhatsApp
1 Compartir
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 5,00/5 (1 votos)
Valora esta receta

Recetas Relacionadas

  • Receta de bizcocho de chocolateBizcocho de chocolate en sartén
  • Receta de bizcocho de yogur con merengueBizcocho de yogur con merengue
  • Receta de bizcocho con claras de huevoBizcocho con claras de huevo

Etiquetado: Bizcocho Categoría: Postres

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Últimas Recetas de Cocina

  • Ensalada de melón con jamón
  • Tortilla vegetal con harina de garbanzos
  • Mejillones con salsa de tomate
  • Albóndigas en salsa
  • Hogaza de pan integral
  • Muslos de pollo con salsa de mostaza
  • Potaje de vigilia
  • Guisantes salteados con jamón y chorizo

Suscripción a Recetinas

¿Quieres recibir cada semana las nuevas recetas de cocina en tu email?

Recetas por categoría

  • Índice de recetas
  • Aperitivos
  • Arroces
  • Bocadillos
  • Carnes
  • Cócteles
  • Ensaladas
  • Hamburguesas
  • Legumbres
  • Licuados
  • Panes
  • Pasta
  • Patatas
  • Pescados y Mariscos
  • Pizzas
  • Postres
  • Sopas y Cremas
  • Tortillas y Huevos
  • Verduras
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Nuestras recetas más vistas

  • Milanesas de jamón y queso
  • Garbanzos con espinacas y gambas
  • Crema chantilly casera
  • Papas al ajo y limón
  • Brochetas de pollo con miel
  • Croquetas de calabacín
  • Canelones fríos de jamón cocido

Recetas económicas

  • Ensaladilla rusa
  • Lentejas con verduras
  • Coca de yogur
  • Tallarines con crema de leche
  • Salchichas a la cerveza con patatas
  • Arroz con pollo
  • Bolitas de patata

Selección especial de recetas

  • 10 recetas para Semana Santa y Pascua
  • 8 recetas fáciles para hacer tortilla
  • 10 Recetas de ensalada que se pueden convertir en tus preferidas
  • 10 Recetas de albóndigas muy sabrosas
  • 12 Recetas de espaguetis que deberías saber hacer

Copyright ©  2021 · Recetinas · ¿Quienes somos? · Términos de uso · Política de cookies