Camarones salteados

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Preparación: 5 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 20 min

Hoy preparamos un plato rápido, saludable y fácil. Se trata de unos sabrosos camarones que vamos a preparar salteados con brócoli y pimiento. Una receta que estará lista en apenas unos minutos, así que anímate a prepararla y comenzamos con los ingredientes necesarios.

Receta de camarones salteados

Ingredientes para 4 personas

  • 450 gr de camarones pelados
  • 1 brócoli cortado en ramilletes
  • 1 pimiento cortado a tiras
  • 2 dientes de ajo machadados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • Pimienta negra molida
  • Semillas de sésamo
  • Aceite vegetal

Ingredientes para la salsa

  • 60 ml de salsa de soja
  • 80 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de maizena
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

El cado de verdura se puede hacer de los de pastillas concentradas, pero yo te aconsejo hacerlo en casa siguiendo los pasos de esta receta: Cómo hacer un caldo de verduras casero.

Cómo preparar unos camarones salteados

  1. Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes para la salsa hasta que todos queden bien integrados y reservamos.
  2. Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con un chorrito de aceite vegetal. Cuando el aceite coja temperatura, agregamos los camarones y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que los camarones cojan un color rosado. Sacamos los camarones y los traspasamos a un recipiente.
  3. En la misma sartén, agregamos un poquito más de aceite y añadimos los ramilletes de brócoli y las tiras de pimiento. Salteamos durante 4-5 minutos hasta que la verdura quede tierna, añadimos el ajo y el jengibre. Cocinamos durante un minuto más.
  4. Ahora incorporamos los camarones que habíamos reservado y la salsa. Salteamos todo junto durante un par de minutos más y ya tenemos listos nuestros camarones salteados. Solo queda espolvorear con semillas de sésamo antes de servir a la mesa. Buen provecho!!

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  1. Ana Maria Guerrero says:

    En la receta de camarones a la diabla, ¿Que chiles se utilizan? (Guajillo, cascabel, ancho, pasilla, serrano, etc, ¿Cuál?)

    1. Dependerá siempre de lo picantitos que los quieras, puedes utilizar chiles de árbol, chiles serranos, chiles mirasol o incluso una mezcla de ambos.

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