Crepes de fresa y queso

Vamos a disfrutar de unos deliciosos crepes rellenos de fresas y queso, prepara este rico desayuno para comenzar tu día con mucha energía. Nada se te resistirá. Empezamos con la receta!.

Receta de crepes de fresa y queso

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharada azúcar
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
  

Ingredientes para el relleno:

• 1 taza de queso crema
• ½ taza de azúcar glass
• ½ limón
• 20 fresas

Cómo hacer crepes de fresa y queso

1. Comenzamos preparando los crepes, para ello mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. A continuación, calienta en una sartén un poco de mantequilla y añade una porción de masa, dejamos que se extienda, esperamos un minuto y luego le damos la vuelta y lo cocinamos por el otro lado. Repetimos hasta acabar toda la masa.
2. En una batidora eléctrica mezclamos el queso con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Para darle un sabor más dulce, añadimos esencia de vainilla. Lo mezclamos bien hasta que quede cremosa su textura.
3. Los crepes los rellenamos con las fresas cortadas y el queso de untar fresco, los enrollamos y servimos en nuestro especial desayuno. A la hora de servir, espolvorea azúcar glass por encima, le dará un toque sensacional. Qué empieces con buen pie el día!.