Hacer crepes es un forma sencilla de darte un buen capricho buscando en la despensa muy pocos ingredientes. La masa te permite diferentes variantes, pueden rellenarse con ingredientes salados o dulces, tu decides, empezamos con los ingredientes!.
Receta de crepes
Ingredientes 8 raciones
- 2 huevos
- 110 gr de harina de repostería
- 240 ml de leche
- Una cucharadita de azúcar
- Mantequilla
- Esencia de vainilla
- Limón
- Sal
Cómo hacer crepes
1Para hacer los crepes cogemos un bol o el recipiente de la batidora, vertemos la harina tamizada y dejando un hueco en el centro introducimos los huevos, una pizca de sal, el azúcar, la ralladura de medio limón, la leche y la esencia de vainilla.
2Batimos bien, para que no se hagan grumos, y lo dejamos reposar durante una media hora. A continuación ponemos una sartén con mantequilla al fuego, cuando veamos que ya está caliente echamos un cucharon de la mezcla de manera que cubra toda la base de la sartén.
3 Ahora lo ponemos a fuego medio, lo dejamos hacerse unos minutos y cuando veamos que se doran los bordes lo giramos para que se haga por ambos lados. Nos podemos ayudar de una lengua de cocina. Hacemos lo mismo hasta terminar la masa. Antes de servirlos, los tapamos con una tapadera para que se mantengan calientes y ahora solo tienes que buscar el relleno para disfrutarlos!.
