Receta de cuscús con pollo
Preparación: 25 min
Cocinado: 25 min
Listo en: 50 min

Te traemos un plato riquísimo y muy sano, Cuscús con pollo, un plato tradicional marroquí acompañado de pollo y verduras. Descubre como prepararlo fácilmente y aderézalo con tus especias favoritas, no te lo puedes perder, síguenos con la receta que te damos a continuación.

Receta de cuscús con pollo

Ingredientes para 4 personas

  • 250 gr de pollo
  • 300 gr de cuscús
  • 2 tomates
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Perejil picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 vasos de agua
  • 2 cucharaditas de sal

Cómo hacer un cuscús con pollo

1Comenzamos macerando el pollo ya deshuesado y troceado en un bol, lo salpimentamos y condimentamos con una cucharadita de comino y aceite. Dejamos reposar 25 minutos.

2Lavamos mientras la verdura, pelamos las zanahorias, las cortamos en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con los ajos y las cebollas, las troceamos cortándolas de manera fina y muy picaditas.

3En una pequeña cazuela ponemos agua y metemos los tomates de manera que los cubra, para luego retirar la piel, los troceamos y trituramos, reservamos la pulpa para emplearla después.

4Preparamos una cazuela con aceite y echamos el pollo ya macerado, dejamos que se sofría, que coja un tono doradito y luego ya lo retiramos del fuego, lo reservamos para el final y mientras nos ponemos a hacer el cuscús.

5En una cazuela echamos un vaso de agua, un chorrito  de aceite, una cucharada de comino un poco de sal y cuando hierva echamos los granos de cuscús, los apartamos del fuego y dejamos que se hinchén durante 5 minutos.

6Cuando estén listos, los escurrimos y los mezclamos con el pollo y la verdura, dejamos que reposen removiendo un rato y servimos adornado con una ramita de perejil. Qué aproveche!

Actualizada el 22 octubre, 2017
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