Receta de tortilla de acelgas
Preparación: 10 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 25 min

La acelga es un vegetal muy recomendado para incluirla en nuestra dieta semanal. En esta ocasión vamos a preparar una tortilla que pueden degustar los diabéticos, celíacos y los vegetarianos. Así que prepara los ingredientes de la siguiente lista y vamos a prepararla!!

Receta de tortilla de acelgas

Ingredientes para 2 personas

  • 1 taza de acelga cocida
  • 2 huevos
  • ½ cebolla
  • 200 gr de queso cremoso
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer una tortilla de acelgas

1Es el momento de comenzar a preparar esta deliciosa tortilla. Primero tienes que poner a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla pelada y cortada a trocitos pequeños y rehoga hasta que se vuelva transparente. Reserva.

2En un recipiente, añade los huevos batidos, la acelga cocida y escurrida, el queso cortado en cubitos pequeños y la cebolla rehogada que tenías reservada. Bate todo junto para mezclar todos los ingredientes. En la misma sartén que utilizamos para la cebolla, añade un poquito de aceite y ponla a calentar.

3Añade la mezcla que has preparado distribuido por toda la sartén y cocina a fuego medio hasta que se cuaje por la parte de abajo. Gira la tortilla para que cuaje por el otro lado y listo!! ya tienes una estupenda tortilla para comer inmediatamente.

Actualizada el 12 julio, 2017
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