Receta de Mousse de aguacate y salmón
Preparación: 20 min
Cocinado: 0 min
Listo en: 20 min

Disfruta haciendo esta refrescante receta, fácil y sabrosa. Si te gusta el salmón, este será sin duda un aperitivo gustoso que disfrutar. No pierdas tiempo y toma nota de los pasos que debes seguir!.

Receta de Mousse de aguacate y salmón

Ingredientes

  • 200 gr salmón ahumado
  • 2 aguacates maduros
  • 25 gr de queso en crema o 1 yogur griego
  • 1/2 limón
  • 1 manojo perejil
  • tabasco
  • 2 cucharadas aceite oliva
  • 1 manojo de cebollino
  • 4 nueces
  • sal
  • pimienta

Cómo hacer una Mousse de aguacate y salmón

1Cortamos el  salmón ahumado en trozos pequeños. Lavamos el cebollino, lo picamos fino y lo añadimos. Echamos dos c/s de aceite, 1 c/s de zumo de limón, sal y pimienta. Mezclamos y reservamos. Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y con una cuchara extraemos la pulpa que mezclaremos con el zumo de 1/2 limón, el queso o yogur.

2Ahora añadimos el perejil picado muy fino, la sal, pimienta y unas gotas de tabasco y mezclamos. Para conseguir que el resultado sea ligero, tamizaremos la mezcla por un tamiz. Cogemos dos copas y repartimos primero el salmón que teníamos apartado, después lo cubrimos con el puré de aguacate.

3Trocea las nueces y espolvoréalas por encima y lo servimos adornado con unas hojas de perejil. Guárdalo en la nevera y sírvelo fresco,¡buen provecho!.

Actualizada el 18 julio, 2017
Compartir