Pan Challah

El pan challah es un pan tradicional judío que se caracteriza por su forma trenzada y su textura suave y esponjosa. Este pan es muy popular en las celebraciones judías, como el Shabat y las festividades de Rosh Hashaná y Yom Kipur.

Este delicioso pan se elabora con ingredientes básicos como harina, levadura, huevos, aceite y azúcar. La harina se mezcla con la levadura, los huevos y el azúcar para formar una masa suave que luego se trenza en forma de trenza. El pan se hornea hasta que adquiere un color dorado y una textura esponjosa.

Una de las características más distintivas del pan challah es su forma trenzada, que simboliza la unión y la armonía en la familia judía. Además, el pan challah se suele servir con miel o mermelada para simbolizar un año dulce y próspero.

El pan challah es una delicia versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede servir como acompañamiento de platos salados como carnes y ensaladas, o como postre con frutas frescas y crema batida.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 380
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de reposo: 1 hora y 30 minutos
• Tiempo de cocinado: 40 minutos
• Tiempo total: 2 horas y 30 minutos
• Tipo de cocina: judía
• Categoría: panes

Ingredientes de los Kadin Budu Köfte

• 500 gr de harina de trigo
• 10 gr de levadura fresca
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 taza de agua tibia
• Semillas de sésamo (opcional)

Cómo preparar Kadin Budu Köfte

En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar. En otro bol pequeño, disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar unos minutos hasta que se active.

Agregar la levadura activada, los huevos y el aceite a la mezcla de harina y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

Dejar reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Dividir la masa en tres partes iguales y formar tres cilindros largos. Trenzar los cilindros entre sí y colocar la trenza en una bandeja de horno previamente engrasada. Dejar reposar la trenza de pan Challah durante unos 30 minutos más.

Precalentar el horno a 180º C. Pintar la trenza con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo si se desea.

Hornear el pan Challah durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

¡Disfruta de este delicioso pan Challah en tus reuniones familiares o simplemente como un capricho especial! Su sabor dulce y su textura esponjosa lo hacen irresistible para cualquier ocasión.

Resumen fácil de la receta

1. Mezclar la harina, azúcar y sal en un bol.
2. En otro recipiente disolver la levadura con el agua tibia y reposar 10 minutos.
3. Añadir la levadura activada a la harina, junto con los huevos y el aceite.
4. Mezclar y amasar hasta que la masa sea suave y elástica.
5. Cubrir con un paño y dejar reposar una hora.
6. Dividir la mas en 3 partes y formar 3 cilindros.
7. Trenzar los cilindros de masa entre sí y colocar en una bandeja de horno engrasada.
8. Reposar durante 30 minutos y pintar con huevo batido.
9. Espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante 30-40 minutos con el horno precalentado a 180º C.