Patatas dulces a la parmesana

Las patatas dulces o batatas son una verdadera delicia si las preparamos bien condimentadas. En este caso vamos a cocinar unas batatas que utilizaremos como aperitivo o como guarnición de otro plato. Vamos a condimentarlas y les daremos un toque de queso parmesano para hacerlas más jugosas si cabe. Disfrútalas!!

Receta de patatas dulces a la parmesana

Ingredientes para 4 personas

• 2 batatas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de queso parmesano
• ½ cucharadita de chile en polvo
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo preparar unas patatas dulces a la parmesana

1. Mezcla en una bolsa de plástico con cierre hermético el ajo pelado y picadito, el aceite de oliva, la mantequilla, el queso parmesano rallado, el chile en polvo y una pizca de sal. Añadir también las batatas peladas y cortadas a cubitos, cerrar la bolsa y agitar para que todo se mezcle bien.
2. Precalienta el horno a 200º C. Coloca las patatas condimentadas en una bandeja para el horno, previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Mete la bandeja en el horno durante 20 minutos o hasta que las patatas estén completamente asadas. Pásalas a un plato para llevarlas a la mesa y espolvorea un poco de perejil picado por encima.

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