Receta de Pollo en salsa de manzana
Preparación: 20 min
Cocinado: 40 min
Listo en: 1 hr
 

Seguramente hayas probado el pollo cocinado con alguna fruta, como por ejemplo con piña o naranja, pero ¿lo has probado alguna vez con manzana? está realmente delicioso. Atrévete a prepararlo porque te va a encantar!!

Receta de Pollo en salsa de manzana

Ingredientes para 4 personas

  • 1 pollo entero troceado
  • 2 cebollas
  • 3 manzanas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • ¾ de litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer pollo en salsa de manzana

1Lo primero que tenemos que hacer es quitar la piel a todos los trozos de pollo, salpimentamos y reservamos. Pelamos los ajos y los cortaremos en trocitos pequeños, pelamos las cebollas y las troceamos, pelamos las manzanas y las cortamos en dados de 2 cm aproximadamente.

2Calentamos en una sartén un chorrito de aceite de oliva y cuando se encuentre ya caliente, añadimos el pollo troceado que teníamos reservado. Tenemos que freír los trozos hasta que estén bien doraditos. Retiramos y reservamos.

3Utilizando la misma sartén, pochamos las cebollas y los ajos con un poco de aceite de oliva. Añadimos las manzanas troceadas y una pizca de sal. Dejamos a fuego lento durante 5 minutos.

4Añadimos a la sartén un vaso de caldo y una pizca de sal. Removemos bien para que se mezclen los sabores. Retiramos y lo pasamos todo por la licuadora añadiendo el vino y el resto de caldo, rectificando la sal si es necesario.

5Ponemos el pollo reservado en una olla y añadiremos la salsa de manzana que hemos preparado en la licuadora. Calentamos la olla en el fuego y cocinamos durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que se vaya espesando.

6Trincha un trozo de pollo con un cuchillo, si la carne se desprende con facilidad, ya tenemos nuestra receta terminada. Solo queda retirar del fuego, servir y rociar un poquito de perejil picado por encima antes de servir en la mesa.

Actualizada el 1 julio, 2019
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