Pollo en salsa de manzana

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Preparación: 10 min
Cocinado: 45 min
Listo en: 55 min

Me encantan este tipo de platos porque no tienen ninguna complicación en cuanto a su preparación. El pollo con salsa de manzana es una opción que considero muy buena para servir a la mesa cualquier día de la semana.

La carne de pollo es muy versátil y a ella siempre solemos acudir cuando queremos hacer el plato principal de nuestro menú. Hoy voy a enseñarte cómo cocinar pechuga de pollo en salsa de manzana y vas a comprobar lo fácil que es su elaboración.

Receta de Pollo en salsa de manzana

Ingredientes para hacer pollo con salsa de manzana y cebolla

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

  • 700 gr de pechuga de pollo
  • 2 puerros medianos
  • 1 cebolla
  • 3 manzanas medianas
  • 1 vaso de vino oloroso (Oporto)
  • 1 puñado de pasas
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer pollo en salsa de manzana

  1. Primero limpiamos las pechugas de pollo retirando cualquier resto de grasa y las cortamos a cubos de 2 cm más o menos.
  2. Salpimentamos a nuestro gusto, picamos la cebolla y continuamos lavando y picando finamente los puerros.
  3. Pelamos las manzanas y retiramos el corazón y las pepitas de las mismas, seguidamente las cortamos en trozos pequeños.
  4. Añadimos los trozos de manzana en el vaso de la batidora junto con el vino oloroso y reservamos.
  5. En una sartén ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y rehogamos el puerro junto con la cebolla durante 8 minutos.
  6. Cuando el puerro comience a coger color lo incorporamos a la batidora y trituramos junto con el vino y la manzana.
  1. Salteamos la carne de pollo en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva y a fuego medio durante 4-5 minutos.
  2. Cuando la carne comience a dorarse, agregamos las pasas y salteamos durante un minuto más.
  3. Ahora vertemos la salsa de manzana junto con el pollo y cocinamos durante 30-35 minutos más a fuego lento removiendo de vez en cuando.
  4. Si vemos que se queda seco añadiremos un poco de agua. Transcurrido el tiempo indicado, rectificamos el punto de sal si es necesario y retiramos del fuego.
  5. Servimos a la mesa inmediatamente y ya podemos disfrutar de nuestro pollo guisado en salsa de manzana. Buen provecho!!
Presentación del pollo en salsa de manzana
Pollo con salsa de manzana.
Comidas españolas fáciles

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