Salmón con salsa de limón


Receta de salmón con salsa de limón
Preparación: 10 min
Cocinado: 20 min
Listo en: 30 min

El salmón es un pescado muy sano que nos aporta muchos nutrientes esenciales para nuestra salud. Está cargado de Omega3 y es un ingrediente que no puede faltar en una dieta equilibrada.

En esta ocasión quiero mostrarte cómo preparar este delicioso pescado a la plancha, con un poquito de mantequilla y bañado en una salsa especial de limón que haremos para acompañar.


Receta de salmón con salsa de limón

Ingredientes para 4 personas

  • 4 lomos de salmón
  • 150 ml de vino blanco
  • 120 ml de crema de leche o nata para cocinar
  • 70 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de perejil recién picado
  • Ralladura de limón
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo cocinar salmón con salsa de limón

  1. Lo primero que vamos a hacer es quitarle la piel a los lomos de salmón en el caso de que la tengan. Después los vamos a condimentar con sal y pimienta al gusto. Seguidamente ponemos la mantequilla a calentar en una sartén amplia a fuego medio-bajo hasta que se derrita.
  2. Una vez derretida la mantequilla agregamos los lomos de salmón y los freímos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que quede doradito. Ahora añadimos a la sartén el vino blanco, una cucharadita de ralladura de limón, el jugo de limón y la crema de leche.
  3. Cocinamos el salmón durante 3 minutos más moviendo la sartén de vez en cuando para mientras que la salsa se va espesando. Retiramos los lomos de salmón y dejamos la salsa en la sartén, salpimentamos al gusto, añadimos el perejil picado y cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que termine de espesar.
  4. Servimos los lomos de salmón y regamos con la salsa por encima. Lo ideal es que acompañes este salmón con un poco de verdura cocida o incluso una ensalada. Ahora llevamos directamente a la mesa y verás cómo este plato sorprende a todos los comensales.
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
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