Sopa de calabaza
La sopa de calabaza es otra de las recetas fáciles que podemos preparar para comer platos saludables. La receta es súper sencilla y lo mejor de todo es que no se tarda mucho tiempo en hacerla.
Hoy preparamos una rica sopa de calabaza llena de nutrientes para compartir con toda la familia. Una receta que no es complicada y que puedes utilizar como primer plato de una comida o como cena ligera. Te la recomiendo sobre todo para las épocas de frío o simplemente para recargar energías.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Información de la receta
- Raciones: 4 personas
- Calorías por ración (kcal): 233
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Tipo de cocina: internacional
- Categoría: sopas
Ingredientes de la sopa de calabaza
- 1,2 kg de calabaza troceada
- 1 taza de cebolla picadita
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1 litro de caldo de pollo
- ½ taza de crema agria
- 8 lonchas de beicon cocido desmenuzado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Cómo preparar sopa de calabaza
Pon a calentar en una cacerola el aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo durante 4 minutos. Añade la calabaza y el caldo, cuando comience a hervir, reduce el fuego a suave y cuece tapado durante 40 minutos.
Añade el caldo a la licuadora y procesa hasta conseguir que no queden grumos. Sirve la sopa de calabaza en cuencos individuales y incorpora en el centro de cada uno un poco de crema agria con unas virutas de beicon.
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