Tarta de calabaza con cebolla y beicon

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Preparación: 10 min
Cocinado: 50 min
Listo en: 60 min

Te traemos la receta de tarta de calabaza con cebolla y beicon, una tarta salada, buenísima, propia de la época de las calabazas, una verdura especialmente para los días de frío y para cuidarnos en nuestros estados de resfriados. Te decimos paso por paso como puedes prepararla para que te salga deliciosa, toma nota!.

Receta de tarta de calabaza con cebolla y beicon

Ingredientes para 6 personas

  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr queso cheddar
  • 250 gr de harina para pastel
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 350 gr calabaza
  • 5 gr de azúcar
  • 2 gr de nuez moscada
  • 250 gr de beicon
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 ml de nata de cocinar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de tomillo fresco
  • 1 puñado de frijoles
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer una tarta de calabaza con cebolla y beicon

  1. Cogemos un bol, introducimos en él la harina, añadimos el queso cheddar o el que más nos guste, lo amasamos bien y lo dejamos dentro del frigorífico unos 10 minutos y mientras precalentamos el horno a 170º C.
  2. Sacamos la masa ya fría y la estiramos en una tabla enharinada con ayuda de un rodillo, la pasamos a la bandeja de horno forrada con papel vegetal y la cubrimos con los frijoles, nos ayudaran a que no se hinche la masa y dejamos que se hornee unos 5 minutos, y retiramos.
  3. Pelamos el ajo y lo sofreímos en una sartén, con una cucharadita de aceite, cuando lo tengamos añadimos la calabaza que tenemos ya cocida y cortada en trozos pequeños, agregamos el azúcar y una pizca de nuez moscada, removemos para que se hagan bien en la sartén con el azúcar.
  4. Añadimos ahora el beicon, la cebolla picadita en trocitos pequeños, removemos y después de sofreírlo todo, lo añadimos a la masa de la tarta. En un plato batimos los huevos y los vertemos sobre toda la mezcla, lo salpimentamos, añadimos una pizca de pimienta de cayena. Y lo volvemos a meter al horno por media hora, a 180º C.
  5. Lo sacamos del horno y servimos caliente con un poco de tomillo o otra hierba provenzal que nos guste por encima de la tarta. Ya la puedes probar, está riquísima!.

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