Tarta de plátano fácil

Las recetas de tartas más de moda son las frías, donde no te lías con todos los preparativos para el horno, más que nada por la falta de tiempo, para esos momentos te propongo esta deliciosa tarta de plátano sin horno, una opción bastante sencilla de hacer y con un sabor dulce espectacular!.

La base de esta tarta está hecha con las galletas relieve, aunque suelen ser menos ligeras y menos light que las maría tradicionales, aportan más consistencia a la base, así como las galletas tipo digestive, todo dependerá de tus gustos.

Los plátanos son perfectos para esta tarta donde terminarán caramelizados con el dulce de leche, una bomba de calorías que te puedes permitir en momentos puntuales, ¿verdad?.

Información de la receta

• Raciones: 6-8 personas
• Calorías por ración (kcal): 360
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora y 25 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: postre

Ingredientes de la tarta de plátano

• 1 paquete de galletas relieve
• 150 gr mantequilla
• 3 plátanos
• 150 gr de dulce de leche
• 400 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• Chocolate para decorar al gusto

Cómo preparar tarta de plátano

Comenzamos triturando las galletas en la batidora o las ponemos en una bolsa hermética y las machacamos con un rodillo hasta deshacerlas. Las pasamos a un bol y le añadimos la mantequilla derretida en el microondas, mezclamos.

Continuamos forrando un molde desmontable de 22 cm con papel vegetal y lo rellenamos con las galletas cubriendo el fondo y parte de los laterales. Nos ayudamos de una lengua pastelera y de la base de un vaso para alisarlo bien. Lo llevamos al congelador mientras montamos al nata.

En el vaso de la batidora, echamos la nata líquida y cuando veamos que la nata comienza a subir le añadimos dos cucharaditas de azúcar, terminamos de montar en un par de minutos sin dejar que se pase para que no se nos estropee y se haga mantequilla, la refrigeramos.

Sacamos la base con las galletas, pelamos los plátanos y los cortamos en láminas, los vamos colocando por la toda la superficie.

En un bol ponemos el dulce de leche, le añadimos dos cucharadas de agua y lo metemos al microondas a 200w durante 10 segundos, lo justo para que nos sea más fácil de untar. Cubrimos los plátanos con el dulce de leche.

Pasamos la nata a una manga pastelera con una boquilla redonda, aunque puedes usar la que tengas más a mano y vamos repartiendo la nata en montañitas de manera que esté la tarta toda cubierta.

Rayamos el chocolate y lo espolvoreamos por encima de la tarta, la metemos en el frigorífico durante una hora y ya la podremos servir, espero que os guste!

Comentarios y sugerencias

La tarta con base de galletas puede resultar un poco dura al refrigerarse, pero si la sacamos unos minutos antes de servir su textura será más agradable.

Yo he cubierto los plátanos con el dulce de leche, pero también puedes cubrir la base de las galletas con el mismo antes de colocar los plátanos o con un chorrito de vino dulce para empapar las galletas y así suavizar su textura.

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