Tarta de chocolate fácil para San Valentín

Hoy vamos a preparar un delicioso postre para los más chocolateros y para celebrar el día de los enamorados con una tarta de chocolate fácil. Por su elaboración rápida y de acabado increíble, el chocolate nos vendrá estupendamente para celebrar este día adornándolo con una decoración de corazones.

A la base de galletas, le añadiremos un toque de cacao puro en polvo para que cojan color y un sabor más a tono con el resto de ingredientes. Su textura es muy suave, recomendada porque será el último plato de la celebración y tenemos que probarla!. Comenzamos con la receta!.

Información de la receta

• Raciones: 8 personas
• Calorías por ración (kcal): 422
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocinado: 5 minutos
• Tiempo de refrigeración: 6 horas
• Tiempo total: 6 horas y 30 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: postres

Ingredientes de la Tarta de chocolate para San Valentín

• 250 gr de galletas maría
• 80 gr de mantequilla derretida
• 400 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 300 ml de nata para montar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 gr de chocolate de fondant o cacao en polvo
• 100 gr de azúcar
• 6 hojas de gelatina neutra o 15 gr en polvo
• 50 gr de chocolate blanco rallado y bolitas de chocolate

Cómo preparar una tarta de chocolate para San Valentín

Comenzamos poniendo a hidratar las láminas de gelatina neutra en un recipiente con agua fría, que las cubra y las reservamos.

Preparamos la base de galletas, usamos maría pero podéis usar la que tengáis en casa en ese momento, las trituramos con la batidora, añadimos dos cucharadas de cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla, añadimos la mantequilla derretida en el microondas y batimos.

La masa la pasamos al molde de 23 cm de diámetro, previamente forrado por abajo con papel de hornear y las paredes pinceladas con un poco de aceite o mantequilla. La repartimos con ayuda de un vaso alisándola de manera que lo cubra todo, sin dejar ningún hueco y lo refrigeramos.

En un cazo ponemos a calentar a fuego medio, la leche, le añadimos la nata, el azúcar y el chocolate, puede ser fondant o chocolate puro, removemos constantemente hasta que comience a hervir y lo retiramos.

Quitamos el agua de la gelatina y la escurrimos, la añadimos a esta mezcla y removemos hasta que quede integrada. Lo pasamos al molde refrigerado y dejamos que repose por unos minutos para que enfríe antes de llevar de nuevo al frigorífico por 6 horas mínimo o hasta el día siguiente.

Antes de retirar el molde, la decoramos con chocolate blanco rallado con un pelador de verduras y terminamos la presentación con unos corazones de fondant o bolitas de chocolate. Ya podemos desmoldarla y servir, a disfrutar de esta deliciosa tarta de enamorados con mucho amor!.

Otras tartas de chocolate que te recomiendo

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Resumen fácil de la receta

1. Hidratar la gelatina en agua fría.
2. Mezclar en un recipiente las galletas trituradas, dos cucharadas de cacao en polvo, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
3. Cubrir la base de un molde de 23 cm de diámetro con papel de hornear.
4. Formar la base de la tarta con la masa de galleta y refrigerar.
5. Calentar en un cazo la leche, la nata, el azúcar y el chocolate, removiendo hasta llevar a ebullición.
6. Incorporar la gelatina escurrida y retirar del fuego.
7. Dejar atemperar unos minutos y verter la mezcla sobre la base de galleta.
8. Refrigerar un mínimo de 6 horas.
9. Antes de servir, decorar con chocolate blanco rallado y unos corazones de fondant.