Receta de tarta de queso y plátano
Preparación: 15 min
Cocinado: 45 min
Listo en: 60 min

Te proponemos esta receta de tarta de queso y plátano, un postre realmente delicioso y muy útil para emplear los plátanos que ya tenemos maduros en casa y que queremos aprovechar. Con esta propuesta estarán doblemente fabulosos y la tendrás lista en poco tiempo.

Receta de tarta de queso y plátano

Ingredientes para 4 personas

  • 30 galletas
  • 200 gr de barra de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Para el relleno vas a necesitar:

  • 500 gr de queso en crema
  • ¾ taza de azúcar blanco
  • ½ limón en jugo
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 plátanos en puré
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de nuez picada
  • ½ taza de dulce de leche

Cómo hacer tarta de queso y plátano

1Empezamos esta tarta triturando las galletas escogidas, las de chocolate o canela, serían las más adecuadas, pero esto es al gusto, las echamos en la batidora y las trituramos, añadimos el azúcar moreno y la mantequilla un poco fundida previamente en el microondas. Añadimos una pizca de canela y lo mezclamos bien.

2Empleamos un molde redondo a ser posible, para horno, repartimos la mezcla de las galletas por toda la superficie y presionamos para que nos quede compacta. Precalentamos el horno a 180º C y mientras preparamos el relleno.

3En la batidora mezclaremos ahora el queso en crema junto con el azúcar blanco, espolvoreándolo poco a poco. Pelamos los plátanos y los partimos, los colocamos en un bol y los machacamos. Los ponemos dentro con el queso en crema, añadimos al conjunto los huevos batidos, una cucharadita de mantequilla y otra de maicena. Exprimimos medio limón y lo agregamos, lo mezclamos todo bien.

4Ponemos toda el relleno, en el molde de las galletas y lo horneamos por 45 minutos. Pasado el tiempo lo sacamos y dejamos que se enfríe para que nos quede más apelmazada toda la tarta. Servimos la tarta acompañada de un chorrito de dulce de leche o de chocolate fundido. Lo cubrimos con algunas rodajas de plátano, buenísimo!.

Actualizada el 25 noviembre, 2017
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