Cocina Española Postres

Torrijas de azúcar y canela

Receta de torrijas de azúcar y canela
Preparación: 5 min
Cocinado: 15 min
Listo en: 20 min

Las torrijas de pan son muy parecidas a las tostadas francesas y se hacen en muchos hogares sobretodo coincidiendo con la Semana Santa. Yo las preparo de forma tradicional como me enseñó mi abuela, pero cierto es, que luego las añado alguna mermelada o simplemente un poquito de miel. Están deliciosas!!


Receta de torrijas de azúcar y canela

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • 1½ litros de leche
  • 2 ramitas de canela
  • 300 gr de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 3 huevos
  • Aceite de girasol

Ingredientes para espolvorear

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo

Cómo hacer unas torrijas de azúcar y canela

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer la leche en un cazo junto con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer unos 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, colamos la leche y dejamos que se enfríe un poco.
  2. Introducimos el pan en la leche previamente cortado en rebanadas y dejamos que se empape bien. Luego sacamos el pan y lo dejaremos sobre una rejilla para que suelten el exceso de leche.
  3. En un recipiente batimos los huevos y pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido. Seguidamente freímos el pan en abundante aceite caliente, dejando que se dore por ambos lados. Hacemos una mezcla con el azúcar y la canela en polvo. Sacamos de la sartén las torrijas y espolvoreamos con la mezcla.
  4. Como has podido comprobar, hacer este dulce tan tradicional no es nada complicado. Ahora solo nos falta servirlo y disfrutar de su sabor con toda la familia. Si quieres puedes darles un toque aún más rico añadiendo mermelada de fresa o miel por encima. Están riquísimas!!
No me gustaNo me convenceEstá bienMe gusta muchoDe rechupete!!
Nota: 4,00/5 (1 votos)
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