Wrap de pollo, receta mexicana fácil

El wrap de pollo resulta una receta sencilla y rápida que podemos hacer perfectamente para una comida o cena informal con amigos o familia. Lo mejor de todo, es que con un poco de imaginación puedes hacerte un wrap adecuado a tus gustos variando los ingredientes a tu antojo.

En esta ocasión vamos a preparar un wrap saludable, puesto que vamos a utilizar pechuga de pollo a la plancha y unas verduras, entre las que no pueden faltar la lechuga y los tomates.

Información de la receta

Raciones: 4 personas
Calorías por ración (kcal): 264
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Tipo de cocina: Mexicana
Categoría: Antojitos

Ingredientes necesarios

1 pechuga grande de pollo
2 cogollos pequeños de lechuga
4 tortillas de harina de trigo
2 tomates
100 gr de queso cheddar rallado
1 pepino grande
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer unos wrap de pollo

Las tortillas mexicanas se pueden comprar en cualquier supermercado o bien las podemos hacer totalmente caseras siguiendo la receta de tortillas de harina de trigo.

Para preparar el relleno vamos a cortar la pechuga de pollo en filetes y salpimentamos al gusto. Después los vamos a hacer a la plancha con unas gotitas de aceite de oliva, sin excedernos en el tiempo para evitar que se resequen demasiado.

Mientras se cocina la pechuga, podemos lavar y cortar la lechuga, los tomates y el pepino. Lo ponemos todo en un bol y lo mezclamos bien. Añadimos también los filetes de pollo previamente cortados a tiras y removemos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado por completo.

Rellenamos las tortillas de harina con la mezcla, espolvoreamos con queso cheddar y enrollamos. Así lo hacemos hasta tener todos los wraps montados. Servimos al instante!!

Si eres amante de la comida picante, al momento de mezclar todos los ingredientes, añade un poquito de chile para potenciar su sabor. Deliciosos!!