Torrijas al brandy

Traemos esta rica receta de torrijas al brandy, un rico postre que resulta muy aprovechado y barato. Solo tienes que  hacerte con el pan del día anterior y el resultado es espectacular, un toque de brandy con canela y te servirá de merienda, no podrás resistirte a su sabor, conoce cómo puedes hacerlo hoy mismo en casa.

Receta de torrijas al brandy

Ingredientes para hacer las torrijas al brandy

Con estas cantidades tendremos para 4 personas:

• 1 barra de pan
• ½ l de leche
• 1 rama de canela
• ½ corteza de naranja
• ½ corteza de limón
• 1 huevo
• 1 copa de brandy
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de canela en polvo

Cómo hacer torrijas al brandy

1. Comenzamos partiendo el pan del día anterior en rebanadas, a ser posible que sean un poco gruesas y mientras calentamos en un cazo la leche con las cortezas de media naranja y de medio limón, agregamos a estos ingredientes la ramita de canela y el azúcar.
2. Removemos para que se integren bien con todo el sabor y retiramos, vamos mojando el pan en la leche y lo reservamos en un plato o fuente honda. Batimos el huevo en un plato hondo y rebozamos el pan reservado con leche, reservamos en otra fuente.
3. Calentamos aceite en una sartén, la suficiente para que cubra el pan, cuando lo tengamos caliente las freímos y vamos girando para que se doren por ambos lados. Reservamos en una fuente.
4. Ponemos a calentar un vaso de leche con dos cucharadas de azúcar y una copita de brandy o coñac, dejamos que se cueza por media hora, cuando veamos que ya lo tenemos, retiramos y dejamos enfriar.
5. Mojamos sobre las torrijas esta leche con brandy y las servimos espolvoreando por encima canela en polvo y un poco de azúcar, todo un vicio para endulzarse!.

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