Alitas de pollo con salsa sriracha

Las alitas de pollo con salsa sriracha son una deliciosa opción para disfrutar en reuniones con amigos o simplemente como un antojo en casa. La combinación de la jugosidad del pollo con el sabor picante y ligeramente dulce de la salsa sriracha hacen de este platillo una verdadera delicia para el paladar.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 322
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de marinado: 30 minutos
• Tiempo de cocinado: 40 minutos
• Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
• Tipo de cocina: tailandesa
• Categoría: carnes

Ingredientes de las alitas de pollo con salsa sriracha

• 1 kg de alitas de pollo
• 3 cucharadas de salsa sriracha
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Limón para decorar

Cómo preparar alitas de pollo con salsa sriracha

En un bol grande, mezcla la salsa sriracha, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Agrega las alitas de pollo al bol y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla de salsa sriracha. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 200°C y coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Hornea las alitas durante aproximadamente 40-45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que las alitas estén doradas y crujientes, retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos.

Sirve las alitas de pollo con salsa sriracha en un plato decorado con rodajas de limón para darle un toque fresco y cítrico.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas alitas de pollo con salsa sriracha, perfectas para compartir con tus seres queridos o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!

Con qué acompañar las alitas de pollo con salsa sriracha

Para acompañar estas deliciosas alitas, puedes optar por una variedad de opciones. Una buena idea es servirlas con bastones de zanahoria y apio, que ayudarán a equilibrar el picante de la salsa sriracha. También puedes acompañarlas con una ensalada fresca de pepino y aguacate, que aportará un toque de frescura al plato.

En cuanto a maridaje, las alitas de pollo con salsa sriracha van muy bien con cervezas tipo IPA o pale ale, que complementarán el sabor picante de la salsa. Si prefieres vino, una buena opción es un vino blanco seco o un rosado ligero, que no competirán con el sabor de las alitas.

Trucos para unas alitas con salsa picante perfectas

Las alitas de pollo con salsa sriracha son un plato delicioso y picante que suele ser un éxito en cualquier reunión o cena informal. Sin embargo, para que salgan perfectas, es importante seguir algunos trucos que te ayudarán a conseguir un resultado delicioso y sorprendente.

En primer lugar, es fundamental asegurarse de que las alitas estén bien limpias y secas antes de cocinarlas. Esto ayudará a que la piel quede crujiente y dorada, añadiendo una textura extra a la hora de comerlas. Para secarlas, puedes utilizar papel de cocina o un paño limpio.

Otro truco importante es marinar las alitas antes de cocinarlas. La salsa sriracha es deliciosa, pero si dejas las alitas en ella durante al menos una hora antes de cocinarlas, el sabor será mucho más intenso y sabroso. Además, la marinada ayudará a que la carne se impregne de todos los sabores y quede más jugosa.

A la hora de cocinar las alitas, es importante precalentar bien el horno para que se cocinen de manera uniforme y queden doradas por fuera y tiernas por dentro. Puedes colocarlas en una bandeja con papel de horno para evitar que se peguen y asegurarte de que se cocinen de manera homogénea.

Por último, no te olvides de darles la vuelta a las alitas a mitad de cocción para que se cocinen por ambos lados de manera uniforme. Esto ayudará a que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, garantizando un resultado perfecto y delicioso.

Resumen fácil de la receta

1. Marinar las alitas durante 30 minutos en una mezcla de salsa sriracha, miel, salsa de soja, aceite de oliva, pimienta y sal.
2. Hornear las alitas durante 40 minutos con el horno precalentado a 200º C.
3. Servir con la salsa y unas rodajas de limón.