Bizcocho de yogur al microondas

Si no tienes mucho tiempo y quieres hacer un bizcocho rico y sabroso, esta receta es ideal, puesto que en pocos pasos y en tan solo unos minutos, puedes conseguir un bizcocho esponjoso con sabor a limón y de textura suave porque utilizaremos yogur para su elaboración.

Receta de bizcocho de yogur al microondas

Ingredientes para 4 porciones

• 4 huevos
• 1 yogur de limón
• Ralladura de 1 limón
• 1 vaso de azúcar
• 3 vasos de harina
• 1 cucharada de manteca
• 1 sobre de levadura

Cómo hacer un bizcocho de yogur al microondas

1. En un bol batimos los huevos enérgicamente y cuando ya estén espumosos, agregamos el yogur de limón. Utilizando el mismo recipiente del yogur añadimos uno de azúcar y otro de harina. Incorporamos también la manteca, la levadura y la ralladura de un limón.
2. Batimos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea y lo volcamos en un molde apto para el microondas y que hayamos engrasado previamente con manteca. Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 7-8 minutos. Sacamos con cuidado de no quemarnos y lo dejamos enfriar antes de consumirlo.

Consejo de preparación: Cuando ya tengas hecho el bizcocho de yogur, y además ya no esté caliente, puedes desmoldarlo y cortarlo por la mitad para rellenarlo con mermelada de fresa. Está super delicioso!!