Mermelada de fresa

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Preparación: 5 min
Cocinado: 1 hr y 15 min
Listo en: 1 hr y 20 min

En esta ocasión vamos a preparar una sabrosa mermelada de fresa para untar nuestras tostadas para el desayuno o la merienda, siendo esta, una de las recetas de mermeladas más populares sin lugar a dudas.

Una mermelada totalmente casera y que tiene un sabor y textura muy superior a la que venden en el supermercado. Anímate a utilizar ingredientes naturales y notarás la diferencia.

Receta de mermelada de fresa

Ingredientes para hacer mermelada de fresa casera

Con estas cantidades tendremos para 2 tazas o un bote grande:

  • 500 gr de fresas
  • 300 gr de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón

Cómo preparar mermelada de fresa en casa

  1. Retiramos el tallo de las fresas, las lavamos bien y seguidamente las cortamos en trozos.
  2. En un cazo mas bien grande, incorporamos las fresas cortadas y el jugo de limón.
  3. Ponemos a calentar a fuego medio-bajo durante 30 minutos aproximadamente y removiendo de vez en cuando.
  4. Subimos el fuego a medio e incorporamos el azúcar, mezclamos bien y cocinamos durante 45 minutos más removiendo ocasionalmente la mermelada.
  5. Ahora ya podemos retirar el cazo del fuego y dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que la mermelada se atempere.
  6. Traspasamos la mermelada a unos recipientes herméticos de cristal y cuando se hay enfriado por completo, guardamos en el frigorífico hasta que la utilicemos. Buen provecho!!

Comentarios y sugerencias

Cuando retires del fuego la mermelada, apreciarás que se encuentra bastante líquida aún. Esto es una cosa normal, ya que no lleva ni una gota de pectina artificial, pero a medida que la mermelada se vaya enfriando irá espesando y cogiendo algo más de consistencia.

Esta mermelada casera se tiene que conservar en la nevera y metida en un recipiente hermético de cristal, así se conservará perfectamente durante más de un mes, tiempo más que suficiente para consumirla totalmente.

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  1. Mónica Kleinkopf says:

    Súper buena la receta, se puede aplicar para cualquier fruta?

    1. Con cualquier fruta el procedimiento para hacer la mermelada casera es el mismo.

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