Calabacines a la plancha con miel, receta fácil y saludable

Los calabacines a la plancha con miel son una receta sorprendentemente sencilla que transforma una verdura humilde en un bocado delicioso. Esta preparación destaca por su rapidez y la facilidad con la que se puede adaptar a diferentes gustos y ocasiones.

Desde un aperitivo ligero, hasta una guarnición agridulce que acompaña carnes o pescados, el calabacín a la plancha con miel ofrece una explosión de sabores contrastantes que deleitan al paladar. La combinación del sabor suave del calabacín a la plancha, con el dulzor de la miel, crea una armonía perfecta que invita a probar bocado tras bocado.

Información de la receta

• Raciones: 4 personas
• Calorías por ración (kcal): 86
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Tipo de cocina: internacional
• Categoría: verduras

Ingredientes necesarios

• 3 calabacines
• 1 cebolla pequeña o mediana
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos
• 300 ml de miel de caña
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer los calabacines a la plancha con miel

Primero tienes que lavar bien los calabacines, puesto que no les vamos a quitar la piel, así aprovechamos todos los beneficios que tienen para la salud. Seguidamente, pela la cebolla y córtala en juliana. En una sartén añade un chorrito de aceite de oliva y ponla a calentar a fuego medio.

Cuando el aceite vaya calentándose, añade la cebolla y una pizca de sal. Remueve y cuando la cebolla comience a pochar, agrega dos cucharadas de miel y el fuego ponlo al mínimo. Ahora es importante que vayas removiendo de vez en cuando para que la cebolla no se queme y se vaya caramelizando.

Mientras tanto, corta los calabacines en rodajas finas y las vas haciendo vuelta y vuelta en una plancha con muy poco aceite. A medida que los vayas haciendo, ponlos en una fuente y por encima distribuyes la cebolla ya caramelizada.

Distribuye también por encima los taquitos de jamón serrano y riégalo todo con el resto de la miel sobrante. Ahora ya están preparados los calabacines a la plancha con miel, así que sírvelos calentitos!!

Resumen fácil de la receta

1. Pochar la cebolla cortada en juliana y una pizca de sal en una satén con un chorrito de aceite.
2. Bajar el fuego y añadir dos cucharadas de miel, cocinar hasta que la cebolla caramelice y removiendo de vez en cuando.
3. Pasar por la plancha los calabacines cortados en láminas finas.
4. Servir con la cebolla caramelizada y unos taquitos de jamón serrano.