Camarones al ajillo con miel

Los camarones al ajillo con miel son una deliciosa combinación de sabores y una mezcla de tradiciones culinarias. Su origen se remonta a la cocina mediterránea, específicamente a España, donde el ajo y el aceite de oliva son ingredientes básicos en muchas preparaciones.

La tradición de cocinar camarones al ajillo se ha extendido a lo largo de los años, y en diferentes regiones se han añadido toques personales, como en este caso, la miel. La miel aporta un sabor dulce y un toque caramelizado a los camarones, equilibrando el sabor fuerte del ajo y añadiendo un contraste de sabores.

El método de preparación es bastante sencillo. En una sartén grande, se calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y se añade, los ajos picados. Se cocinan hasta que cojan color y seguidamente, se agregan los camarones, los cuales hay que saltear durante unos minutos. Luego se agrega la miel, se remueve para integrar todos los sabores y se sirven inmediatamente para comerlos calentitos.

Los camarones al ajillo con miel se pueden acompañar de diferentes formas, dependiendo de las preferencias de cada uno. Algunas de mis sugerencias son:

• Arroz blanco: El arroz blanco es una excelente opción para acompañar los camarones, ya que absorberá los sabores de la salsa y complementará el plato.
• Pan tostado: Un pan crujiente y tostado es perfecto para mojar en la salsa de los camarones.
• Ensalada verde: Una ensalada fresca es una opción ligera y saludable para acompañar los camarones.
• Patatas fritas: Las patatas fritas son una opción más indulgente, pero deliciosa, para acompañar los camarones al ajillo con miel.

Información de la receta

• Raciones: 2 personas
• Calorías por ración (kcal): 244
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Tipo de cocina: española
• Categoría: mariscos

Ingredientes necesarios

• 500 gr de camarones grandes pelados
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de miel
• Perejil fresco picado
• Pimienta
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer camarones al ajillo con miel

Comenzamos por calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Seguidamente, agregamos los dientes de ajo pelados y picados, y cocinamos durante un par de minutos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

Añadimos los camarones, los cuales deberán estar pelados y limpios. Salteamos durante 3-4 minutos o hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Vertemos la miel y removemos bien para que se mezclen todos los sabores.

Bajamos a fuego medio-bajo y cocinamos otros dos minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentamos al gusto y emplatamos los camarones espolvoreándolos con perejil picado por encima.

Resumen fácil de la receta

1. Sofreír los dientes de ajo picados en una sartén con aceite caliente hasta que cojan color.
2. Agregar los camarones y saltear durante 4 minutos a fuego medio.
3. Verter la miel, mezclar y cocinar dos minutos a fuego medio-bajo.
4. Salpimentar y servir.